l 西周至春秋时期
西周至春秋时期，歌曲主要分风、雅、颂三类。
风是民歌，雅是贵族和士大夫根据民歌改编创作的歌曲，颂是祭祀乐歌。
《诗经》，由孔子编订，又名《诗三百》，是中国最老的一部诗歌总集，有诗歌305篇。这305首歌曲中，有不少与酒有关，例如有12首风、雅歌曲经常被士大夫用于“乡饮酒礼"，这12首歌被称为《风雅十二诗谱》。
经典名句:《南有嘉鱼》
南有品金，是然革革。意子有理，品真式是以乐。
南有嘉鱼，羔，然汕汕。君子有酒，嘉宾式燕以衔。
南有缪木，甘瓠累之。君子有酒，嘉宾式燕绥之。
翩翩者辙，羔然来思。君子有酒，嘉宾式萍、又思。
l 战国时期
说到战国，我们一定会想到《楚辞》，战国时代的伟大诗人屈原创造的一种诗体，继《诗经》以后，对我国文学具有深远影响的一部诗歌总集，也是中国汉族文学史上第一部浪漫主义诗歌总集。
这个时期，酒在音乐中也有体现，比如我们都熟悉的楚辞《九歌》，它是古代乐歌，《离骚》、《天问》都曾提到它。传说它是夏启从天上偷来的。屈原在这部民间祭神的乐歌的基础上，创作了用于朝廷大规模祭典的同名祭歌。《东皇太一》就是其中的一篇。它多次重复，曲调比较简单。
经典名句：《九歌》之一《东皇太一》
瑶席兮玉啡，主持把兮穗芳。
恙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。
扬梓兮树鼓,疏缓节兮安歌，陈芋瑟兮浩倡。
l 汉代
跟汉代的固定搭配肯定就是乐府了——原本是汉代音乐机构的名称，创立于西汉武帝时期，它的职能就是掌管宫廷所用的音乐，兼采民间歌谣与乐曲，并设置了几十位文学家专门根据民间曲调填写歌词。
魏晋以后，将汉代乐府所搜集、所创作、所演唱的诗歌统称之为“乐府"。
“乐府者，声依永，律和声也。”
李白的那首非常著名的《将进酒》，原本是汉乐府短箫铙歌的曲调，歌词专写宴饮赋诗之事，后用于激励士气，宴享功臣，翻译过来的意思就是“劝酒歌”。
经典名句：《将进酒》
与君歌一曲，请君为我侧耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
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三国时期三国时期，相信大家一定都读过曹操的诗，他的是全都是乐府歌辞，在《魏书》中也有提到曹操是：
“登高必赋，及造新诗，被之管弦，皆成乐章。”
我们熟悉的《短歌行》也是和酒有着奇妙的联系。
经典名句：《短歌行》
“对酒当歌，人生几何?譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。”
l 隋唐
隋唐时期，为歌唱写作的诗人酒更多了。李白、元旗、王维、白居易、李贺、李商隐、李益等诗人的不少诗，都曾被人们传唱，其中不少与酒有关，例如李商隐的《杨柳枝》。
经典名句：《杨柳枝》
暂凭搏酒胜元悔,莫损愁眉与细腰。
人世死前惟有别，春风争似惜长条。
l 宋代
宋代的歌曲，主要是词。
作为歌词的宋词，反映或描写酒的作品不少。
在南宋还有一个很有意思的是，音乐还被用作推销洒的手段。“赌军酒库"在每年清明节和中秋节前后都要利用乐队，或执乐器、或装扮故事中的角色、列成队伍在街头游行，为推销新酒进行宣传。从酒库出发，到官厅表演了杂剧，演奏了音乐，再回到酒库。
经典名句：《水调歌头》（节选）
明月几时有？把酒问青天。
不知天上宫阙，今夕是何年。
l 元代
到了元代就以散曲为主，曲牌非常多，那些名称也都是与酒有关的，据不完全统计酒有：醉花阴、倾杯序、醉太平、醉扶归、醉中天、醉乡春、醉春风、醉高歌、醉旗儿、沉醉东风、沽美酒、梅花酒……
l 明清
明代和清代的音乐，最有代表性的是民歌与小曲，还有这个时期的宫廷音乐，宴乐也占有重要位置，公侯、缅绅等富贵人家，举行宴会时往往也以音乐惰酒。在顾启元的《客座曲话》中有记载：“或三四人，或多人唱大套北曲。乐器用筝、基、琵琶、三弦子、拍板。后乃变而用南唱，歌者只用一小板，或以扇子代之，间有用鼓板者。”
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