百度外賣誕生於2014年5月，定位中高端白領市場，憑藉著百度強大的品牌資源，很快在外賣市場佔據一席之地，爭奪到第三的地位。但是面對激烈的市場競爭和集團戰略佈局的轉變，百度外賣逐漸衰退。2017年8月24日，百度外賣正式被餓了嗎以42億人民幣（約合6.36億美元）的價格收購，百度外賣成為餓了麼的全資子公司，從那時候起，百度外賣何時換上新的招牌就一直為外界關注。
隨後餓了麼宣佈將實行“雙品牌戰略”，保持雙方獨立運營，即百度外賣繼續主打高端市場，餓了嗎瞄準中低端市場。原餓了麼副總裁魏海出任百度外賣新CEO，負責百度外賣業務及雙品牌戰略落地工作。業務及架構層面，百度外賣零售渠道團隊和醫療健康業務團隊融合至集團新零售BU；百度外賣TPU和餓了麼北京研發中心合併為北京技術中心；百度外賣財務、採購、預算管理、法務部門融合至集團財務部。
10月15日，官方宣佈百度外賣正式更名為餓了麼星選，還是主打高端市場，餓了麼則繼續瞄準中低端市場。根據官方介紹，餓了麼星選是餓了麼旗下嚴選商家和美食、秉持用戶體驗至上的高端外賣及生活服務平臺。同時餓了麼星選在採用全新LOGO設計的同時，也保留了部分百度外賣LOGO中的元素，APP也延續了百度外賣APP設計風格。在應用商店中輸入“百度外賣”，搜索結果直接顯示“餓了麼星選”，APP也換上了新標識。此外，百度外賣的官方微博、官方微信、百度百科均已完成更名。
今年2月，就有傳聞稱百度外賣即將更名，當時餓了麼方面曾作出回應稱：“百度外賣品牌名稱保留18個月，未來會根據實際情況和戰略佈局來調整安排，百度外賣自創立就以走高端路線的差異化定位，更名後集團將繼續實施雙品牌戰略，其將專注於高端市場，深挖品質。”8月底，就有媒體報道，百度外賣召開內部會，擬將百度外賣改名“星選外賣”，英文名“STAR.ELE”，後綴“ELE”使該品牌的定位更像是餓了麼的子品牌。而這次官方宣佈百度外賣改名也證實了之前內部會決定，改名“星選外賣”（ STAR.ELE）基礎上做了改變。
餐飲行業一直以來都是一個穩定增長的巨大市場，隨著近幾年人們生活方式觀念的改變以及外賣服務的方便快捷，越來越多的人選擇使用外賣服務。在今年的9月20日，成立8年的美團點評率先在香港上市，成為港交所第二家“同股不同權”的互聯網新經濟企業。有分析認為，美團點評的上市對於餓了嗎而言，並不意味著外賣戰爭的結束。此次百度外賣宣佈更名“餓了麼星選”後，之前外賣市場的“三分天下”的格局將被打破，外賣市場又將迎來新一輪的挑戰。
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