小編是在某個美食群裡面看到的推薦，這家燒烤店老闆也在，名字很接柳州的地氣，白講烤串。平時一說到什麼理所當然的事，柳州話就說，你“白講”。也是很有意思的名字了。小編成天記成白起白起，估計是三生三世十里桃花看多了。
老闆說他之前是在金沙角大師兄燒烤那裡做的，是和他哥一起，從事燒烤行業十幾年了，因此對於用料、烤制也有自己的心得了。
先說點題外的，昨天小編是先去白沙夜市一家叫炭燒酒場的店去吃橫縣魚生，不懂是什麼原因，上菜速度是非常慢了，是小編去過的魚生店裡最慢的一家，將近等了一個小時，魚生緩慢上來了，然後廣告上看到的擺盤？沒有的，魚生的每片大小的不一樣，就那麼亂七八糟的躺在盤子上，由於場面實在是沒有另小編有拍照的慾望，所以也沒拍照到。什麼從橫縣青來的魚生師傅，這完全就是新手切的魚片吧。難道晚上7點多，魚生師傅就回家了？是小工切的，所以切了快一個小時，才切上來嗎？因為之前小編吃過銀山游泳池旁邊那家斑魚魚生，所以就有對比了。這家魚生的盤子都沒並過的，所以魚生就是軟趴趴的，沒有任何口感。上了魚生以後，就沒有然後了。又等了近半個小時，我們點的這條魚的骨頭湯才上來。然後跟我們說，我們點的紅薯苗賣完了，推薦給我們的菜酸豆角炒杆腸也沒有了。結賬的時候才發現這條魚居然還是3.8斤。之前點餐的時候，老闆還說就剩一條，估計3斤左右，要稱了才知道，結果也沒有喊我們去看稱的過程。反正看它上來的出品，我是沒看出這條魚是有3.8斤的。由於這餐沒吃飽，又身處白沙，離白講燒烤很近，我們幾個人就決定就轉戰白講了。
這家店挺遠的，隱藏在柳鋼一帶的永樂美食城裡面，這個美食城應該也是我見過最小的美食城了，總共加起來不到10家店鋪，而且他們這個美食城的招牌也很小，從路邊過，不注意可能就會錯過的那種。老闆是一對夫妻，很好說話，一上來就給我們推薦什麼菜好吃，我們點了環江烤豬肉、烤羊筋、烤肥牛、九龍鍵、烤鴨掌、豬腦、素菜拼盤、百香果汁。嚯，燒烤剛上來。每個人就先品了一串，嗯，燒烤味道不錯，吃得出食材挺新鮮的，豬腦有點腥味，不太喜歡。素菜拼盤也是挺特別的，有四季豆、蓮藕、香菇、雞腿菇、韭菜、油豆腐，酸酸甜甜的，特別開胃。最讓我驚喜的是那一罐百香果汁，調味秒殺網紅的果汁店，味道很濃郁，不懂老闆怎麼調的，配燒烤是絕配了，解膩。老闆一聽說我們是看了群裡廣告來的，立刻給我們抹了零頭，然後老闆夫人還一直跟我們說，我們的食材都是新鮮的，都是自己穿的肉，不是那種冷凍的肉，神情是特別驕傲了。我發朋友圈分享後，我朋友直接評論我是柳州燒烤地圖，哈哈哈。那麼遠的燒烤都找得見。對了對了，店裡還有螞蚱、蠶蛹這些極品之物，小編是吃過飯再來的，所以很飽都沒得試試，下次有機會再去試試。
烤鴨掌、九龍鍵、烤羊筋
烤環江豬肉、烤肥牛
素菜拼盤
酸菜烤豬腦，百香果汁
店名：白講烤串
地址：柳州北雀路永樂美食城白講燒烤
附上菜單。
今天的探店分享到這，下次見~
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