西班牙這裡有許多地方，每個地方都有自己的傳統菜餚和烹飪技術，遊客們會發現自己被這片充滿激情和富饒的土地所散發出的各種香味和味道所淹沒。
西班牙因許多事情而聞名，弗拉門戈、足球和鬥牛等等，同時也以美麗的海灘、時尚的島嶼和一些歐洲最引人注目的建築而自豪。熱情友好的當地人有著令人難以置信的長名字，他們甜美悅耳的語言是世界上除漢語之外使用最廣泛的語言之一。這裡不僅有喧鬧的夜生活和節日，伊比利亞半島的這個充滿活力的地區也因其美味的食物而聞名。
如果你沒有體驗過著名的西班牙小吃，就不能說你去過西班牙。這就像到巴黎旅遊而不去參觀埃菲爾鐵塔，或者去日本而不去吃壽司一樣。這裡說的小吃不是特定類型的食物，西班牙人在一天當中的任何時候，任何地方都能吃到這種食物。塔帕斯是西班牙的餐廳小吃、下酒菜等等，品種很多，我在這裡不會對塔帕斯做一個詳細的介紹，因為這些你可以在網上查到。
這些小吃並不是全部免費的，雖然像馬德里、格拉納達甚至巴塞羅那這樣的城市，你在酒吧點一杯酒時，都能免費為遊客提供這些小吃，但還是有很多地方，尤其是在巴斯克地區或安達盧西亞，這裡可能不會有任何免費的小吃。
我吃過的最好吃的小吃是在馬德里，在他們最受歡迎的小吃酒吧，在那裡你都可以不需要點午餐或晚餐，因為每次你點一杯啤酒，就會得到一個漂亮的三明治、杏仁、魷魚或其他小吃，但不會有相同的菜。
我第一次吃西班牙蛋餅是在去伊比沙島的渡船上，我記得那是一個很大的圓蛋餅，當時太喜歡吃了，忍不住吃了三個。後來我發現其實蛋餅有很多種，有的更厚，有的又薄又軟。然而，這種傳統的西班牙蛋餅是由土豆、雞蛋、洋蔥、鹽和胡椒做的，是這個國家最常見的食物。雖然他們說很容易做，但我在做的時候總是有問題，我想知道為什麼！
菜譜是這樣的：把土豆切成厚片，用少許橄欖油在平底鍋裡煎，直到變軟，而不是變成棕色。下一步把土豆瀝乾，與切碎的洋蔥和打好的雞蛋輕輕的混合在一起，然後放回鍋裡，先將一邊煎幾分鐘之後，再用盤子翻過來煎另一邊。看著這個菜譜非常的簡單，但是就是做不好，如果你們能發現問題，請告訴我一下。
西班牙海鮮飯是源自於巴倫西亞傳統的一道傳統炒飯。在西班牙,有三種常見類型的海鮮飯菜飯。實際上就是一個自由搭配，一般是由米飯、雞肉、海鮮(包括蛤)、蔬菜、橄欖油、藏紅花和其它香料做的。我喜歡西班牙海鮮飯，尤其是直接將鍋中端上來，搭配著一杯涼爽的桑格利亞酒和微風，這完全是夏末夜晚海灘上的一頓浪漫晚餐。
無論是在安達盧西亞的一家簡陋的小吃酒吧裡，還是在一家被授予米其林三星的加泰羅尼亞餐廳裡，西班牙美食都充滿了色彩、香味和地中海風味，這也是去這田園詩般的國家充分的理由，當然也是我最喜歡西班牙的地方之一。
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