熬一鍋胡蘿蔔小米粥，既開胃又養生，經常喝對身體好。小米就是我們一直叫的慄米，小米里面還有含有豐富的維生素B1，B2,經常吃玉米的話，對消化不良有很好的療效，胡蘿蔔大家都知道，裡面是含有很多的維生素的，小米和胡蘿蔔熬成粥來喝，對身體是很好的。胡蘿蔔在我們這裡一年四季都可以買得到，慄米可以到超市裡買，買的話可以多買一點，有空的時候可以經常熬出來喝。
做這個胡蘿蔔小米粥，可以做成甜味的，也可以做成鹹味的，你可以根據自己的口味來做。把胡蘿蔔買回家，這個胡蘿蔔很多的人喜歡把胡蘿蔔皮去掉，其實這個胡蘿蔔皮也是很有營養的，沒有必要把皮去掉，你可以用一把小刀把胡蘿蔔的尖尖和葉子一起切去，現在農貿市場裡面賣的胡蘿蔔都是用機器打磨過的，胡蘿蔔的表面都非常的光滑，不用怎麼剜就可以煮了。
在冬天的時候，小編這裡還可以買到本地新鮮種的胡蘿蔔，本地種的胡蘿蔔就只是把胡蘿蔔表皮的泥土洗乾淨，如果買到的是這種胡蘿蔔，要用一把小刀把胡蘿蔔表皮的那一些雜質剜乾淨，這種胡蘿蔔生吃起來甜甜的，脆脆的營養還很豐富，小編去買菜的時候，看見賣這種胡蘿蔔，一定要買很多帶回家的。胡蘿蔔洗乾淨拿在案板上切成胡蘿蔔丁，你也可以用滾刀的切法，把胡蘿蔔切成塊。
把買回來的粟米用清水掏洗乾淨，如果家裡人多的話，胡蘿蔔和粟米都可以多放一點。把鍋放在電磁爐上，倒入一些清水，放入掏洗乾淨的粟米，一開始的時候可以開大火煮，看看鍋裡的水，燒開以後就可以倒入切好的胡蘿蔔丁，加入胡蘿蔔丁的湯燒開以後，就改用文火慢慢的熬製一小時。如果你嫌這樣熬出來的粥，沒有味道的話，可以在熬粥的時候加一點鹽在裡面，鹹味的粥喝起來也是很很開胃的。
如果你想吃甜一點的話，可以放幾顆紅棗在裡面一起熬，再把一些紅糖放進去，這樣熬出來的粥顏色好看，女人經常喝這一種粥的話可以活血，還可以養顏，小編就非常喜歡放紅糖在裡面一起熬。把粥熬個一小時，裡面的胡蘿蔔和小米都熬了軟軟的，化化的，直接都變成了粥，舀一碗放在碗裡，放涼了一點然後喝，真的是喝的非常過癮。
閱讀更多 哎美食 的文章
