我這人比較宅，連紅豆蓮子這些我都會在網上買，上次淘紅豆時看到店家有賣奇亞籽，我圖新鮮也淘了兩瓶，買回來也不太懂怎麼吃，聞著還挺香的，吃著脆脆的，有點像芝麻，一查這玩意營養還很不錯，其中
鈣含量就是牛奶的6倍之多，後悔沒早發現買回來孕期吃，它還含有豐富的人體必需的脂肪酸α-亞麻酸，還有蛋白質、維生素、膳食纖維等！這個富含膳食纖維對於想減肥的人絕對是福音，糖尿病人也可以用它做代餐，所以我也算是買對了！奇亞籽吃著口感覺得很好，心血來潮在揉麵團時加了它，做出來的麵包很香，吃著更香，你要不要試試，看看我怎麼做的吧！
奇亞籽芝麻吐司
材料:
湯種：高筋麵粉20克，水100克
主麵糰：麵包粉250克、雞蛋一個、牛奶70克、酵母3克、鹽2克、細砂糖20克、黃油20克奶粉10克奇亞籽20克、黑芝麻20克
製作步驟:
1. 用湯種做的麵包會很柔軟、因為糊化麵粉使麵包含水量增加，即使放一兩天麵包依舊柔軟！湯種材料用刮刀或蛋抽混合，小火加熱並一直攪拌至濃稠後關火冷卻備用
2.把液體倒進麵包桶，然後加入湯種，倒入麵粉、奶粉，酵母倒中間，糖和鹽倒在兩個角落，黑芝麻和奇亞籽一塊倒進去
3.啟動麵包機和麵程序15-20分鐘後，麵糰比較光滑時加入軟化切小塊的黃油
4.繼續啟動麵包機和麵程序15-20分鐘至出手套膜
5.取出麵糰滾圓，蓋上保鮮膜，室溫或冷藏發酵至2倍大，手指蘸麵粉在發酵的麵糰上戳洞，麵糰不回縮不塌蔫就是發酵好了（室溫發酵時間大約1-2小時，冷藏發酵要十來個小時）
6.取出麵糰按扁排氣，再分成兩等份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
7.取一個麵糰按扁擀成長舌狀，再從上而下捲起來，
8.把麵糰轉方向收口朝下擀成長條狀，兩邊向中間捲起
9.把麵糰放進模具，放進放有熱水的烤箱發酵至8、9分滿，蓋上蓋子
10.把麵糰送進預熱好的烤箱170-180度烤30分鐘，出爐後趁熱脫模，冷卻架冷卻後切片食用！
成品
我是coldly，大家都叫我斯斯，這個奇亞籽吐司您學會了嗎？歡迎底下留言討論哦！
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