作者本人是個大懶蟲，但對做菜卻情有獨鍾。就是因為前幾天突然饞我們大成都的冒菜了，外賣的冒菜又不好吃，上班後又太累不想大費周章做來吃，就決定週日做來吃了，食材是週六晚上下班時買回來的，就是為了週日不出門。
寬粉也是好久沒吃了，週六晚上提前泡發好了。早上9點多就拿出食材準備開幹！先蔬菜清洗乾淨準備好，然後切好各種配料。
這時差不多肉就解凍好了，把雞胸肉和豬肉都切了一點，碼好了料。本來只打算煮個冒菜，又看到土豆太多，又二荊條和很多雞胸肉。就順便把明天要帶的便當一起準備了。
土豆過油炸至表皮酥脆後撈出備用，把多餘的油起鍋。放入雞胸肉炒至變色撈出。關火，放入二荊條、薑絲、蒜片、白糖、十三香、生抽、老抽、鹽、耗油、雞精、料酒、花椒粉調味。開火翻炒加入土豆，再翻炒一會，均勻入味，就可以起鍋了。
我就利用炸土豆多餘的油煮冒菜吃了，加入適量的油，加入適量火鍋底料，注意使用小火，不然火鍋底料容易糊，等火鍋底料化開就可以加入薑絲一起翻炒，然後加入適量水等水燒開，熬製一會就可以加入肉食和冷凍的丸子，然後適時加入土豆片、娃娃菜等蔬菜和寬粉燒開，加入適量鹽。撈出後加入之前切好的蒜末、小蔥和香菜，淋上適量辣椒油和香油即可食用。美麗的週末，美麗的心情還有美食相伴，幸福就是這麼簡單！
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