數來距離下一個長假你還需等整整90天！
不管你是剛在景區打擠完回成都，還是宅在家裡摸了幾天魚，看到這個消息，大部分人都會在腦海中閃回：這幾天我到底幹了什麼，假期就要這樣結束了…
再看看那窗外陰沉的天，你的心裡肯定要撩起一波陰鬱。Hold on～別急別急，範兒姐這就來送安慰劑：想要緩解假期綜合徵和疲勞症，你一定要試試今天整理的秋日滋補美味——
“魚擺擺”
這是範兒姐繼吃雞之後，又發現的一種餐飲潮流，於是整理了9家五花八門的魚店，滿足你不同口味需求，那我們就“嘿餵狗”吧！
目錄
1. 老壇酸菜味：十三椒老壇酸菜魚
2. 霍香川味魚撈：巴色魚撈
3. 老資格火鍋魚頭：大魚山房
4. 能喝湯的酸菜魚：九鍋一堂酸菜魚
5. 抖音網紅魚店：漁貓子木桶魚
6. 大鍋吃大魚：漁家鋪子·鵝卵石燜魚
7. 用生態魚做雅安味道：小饕薈雅安貢椒河鮮館
8. 金牌麻辣烤魚：烤匠麻辣烤魚
9. 方便快捷的性價比魚店：魚東家
1
十三椒老壇酸菜魚
特點：老壇酸菜味
前段時間，範兒姐剛去過“十三椒”開在九方的店，高級的Tiffany藍，明亮清新，沒想到吃個魚都能這麼有逼格。
作為這家店的主推鍋，一定要點“經典老壇酸菜魚”。滑嫩的魚肉讓人慾罷不能，讓你的舌尖充分感受魚肉的肉質，咬下去魚肉伴隨著湯汁的痠麻味在你的口中升騰，內心不停的重複：“還要再來還要再來”。
話說最近天氣陰沉沉的，建議點盆金牌番茄魚，酸酸甜甜的魚肉就是生活態度，假期綜合徵什麼的統統被一肚子魚肉給趕跑了。
人均：69元
地址：天韻路九方購物中心5樓L523（九方直營店）
注：其餘門店地址請自行查詢
2
巴色魚撈
特點：霍香川味魚撈
這家魚撈人氣本來就高，大概是因為之前wuli凡凡和三石弟弟帶火的《七十二層奇樓》去過他們家！愛豆同款Burberry買不起，同款巴色魚撈倒是想吃就吃！
點評網友@baseyulao01
想吃地道的川味魚撈，就一定要點霍香鍋底。用四川特色的霍香鍋底去涮肥而不膩的烏魚，不出幾秒就可以享受美味，除了涮燙，這手切的烏魚片還可以拿去烤，一魚多吃，味道各有不同。
飯圈兒粉絲@yixiweiwei
打邊爐似的吃法，很有北方特色，在鍋底圍一圈玉米饃饃去烤外焦裡嫩，還有玉米粒包裹在裡面，很像小時候婆婆打碎玉米烤出來的味道，咬下去唇齒沁著玉米的香甜，超安逸。
飯圈兒粉絲@yixiweiwei
人均：71元
地址：西安北路69號（西安北路直營店）
注：其餘門店地址請自行查詢
3
大魚山房
特點：老資格火鍋魚頭
想在成都吃火鍋魚頭，可以去少陵路的這家14年老資格——大魚山房。他們家的鍋底是用自榨土菜油現炒，然後再加湯。入鍋時蓋上鍋蓋燜起，這樣底料才會徹底浸入到魚肉裡。
點評網友@dreamcml
吃魚頭可以選深水大魚頭或者精品胖魚頭，大魚頭就是連了脖子肉的，胖魚頭就是不連脖子的淨魚頭。人多的話，範兒姐還是建議點胖魚頭。
點評網友@beyondlxs
吃完魚肉和魚頭，再點些魚泡千層肚還有素菜收尾，一個字“美”，尤其是魚泡，有的捲曲脆爽，有的軟糯可口，絕對是你來第二次第三次的理由。
點評網友@方黛西
人均：93元
地址：雙楠少陵路88號（置信北街口）
4
九鍋一堂酸菜魚
特點：能喝湯的酸菜魚
如果在飯點兒去九鍋一堂，你可能會受不了，不是因為排隊，而是店門口都瀰漫著酸菜魚的香味，只想馬上大快朵頤。
店裡採用的是開放式廚房，乾淨敞亮，可以清楚地看到師傅做酸菜魚的過程。每一個石鍋裡都是沸騰的酸菜魚，金色的湯底太美好了。偷拍了一張客人的酸菜魚，魚肉鮮嫩得像是要化掉。
推薦大家點“能喝湯的酸菜魚”，招牌中的招牌，用農夫山泉煮出的烏魚肉鮮美中還真帶點甜。還有剁椒豆腐，青海椒在軟嫩的豆腐上鋪起絕對是一個下飯利器。
人均：72元
地址：紅星路三段伊藤洋華堂5層（春熙路伊藤店）
注：其餘門店地址請自行查詢
5
漁貓子木桶魚
特點：抖音網紅魚店
抖音製造美食網紅店，最喜歡那種滋啦油爆的，氣勢一定要足，這家魚店就是如此。在木桶中把生魚放在滾燙的石頭上，然後加湯，高溫滋啦出來的蒸汽，香味瀰漫，勾人胃口。
點評網友@錠格day
魚都是現殺的，相比於江團，範兒姐更推薦這裡的紅鯊，肉質很嫩，魚刺也很少。吃藤椒味，湯濃麻辣，讓不喜歡吃魚的人都停不下筷子。
點評網友@丫蛋蛋小屁孩
兩個人點兩斤已經很夠了，因為木桶裡還有青筍、土豆等配菜。對了，別忘了點一份苕粉，因為吃到後邊會覺得味道重，所以搭些澱粉或麵粉的小食就會好很多。
點評網友@丫蛋蛋小屁孩
人均：71元
地址：成仁路沙河大橋錦沙路10號
6
漁家鋪子·鵝卵石燜魚
特點：大鍋吃大魚
招牌的吉福魚，應該就是龍利魚，肉質鮮嫩，無刺，放在一個比臉盆還大的鍋裡煮好了再端上來，魚在鍋裡燜一會兒就入味。
點評網友@zoelee_6022
三角峰也很不錯，喜歡吃整條小魚魚的盆友試試這個，只是小心刺，最好是從尾巴端放進嘴巴里一嘬，擺擺的肉就下來了。
點評網友@cdhcztyyhahaha
酸湯魚鍋底的味道也巴適，兼具了麻、辣、鹹、鮮、酸，層次感hin豐富。不過在這種大鍋裡吃魚，要站起來在石頭縫裡找，得耐著性子吃。
點評網友@enjoy美食每刻
人均：75元
地址：一心橋橫街22號附1號（水碾河店）
注：其餘門店地址請自行查詢
7
小饕薈雅安貢椒河鮮館
特點：用生態魚做雅安味道
範兒姐聽說小饕薈是用黑龍潭的生態魚來做雅安的味道。這種魚很適合做魚火鍋，腥味小，厚切，連皮帶肉，刺少肉嫩。而且每天都是從黑龍潭新鮮直送，現殺，可單鍋煮，也可拼鍋。
有兩種味道可以選擇：又麻又辣的仔姜鍋和麻得翻白眼的貢椒鍋。但不管是哪一種，因為食材講究，仔姜的辣與大紅袍的麻，都是嘴巴過癮卻不燒心。
因為小饕薈的鍋底都是現炒，所以很推薦打包帶回家，當然也可以加點特色漢源寬面、蔬菜，開火下面、鮮燙，吃得滿足才行。
人均：97元
地址：廣福路5號附34號
8
烤匠麻辣烤魚
特點：金牌麻辣烤魚
如果有人問成都哪裡的烤魚好吃，答案之一肯定是烤匠。這種新式烤魚店如今已是火爆了全城，不管是去哪家店，排隊是飯前必做事項。
烤匠的烤魚有經典麻辣味、青檸酸辣味、黑椒耗油味等等。範兒姐最喜歡的還是招牌麻辣味，一上桌的麻辣烤魚我和朋友基本都是瞬間拿起筷子狂掃，雖然味道有些重口，但就是喜歡這種刺激的感覺。
如果外地朋友不能吃辣，那建議吃黑椒味會好點，添點豆花，再來一份意麵，最後配上一杯解辣的桂花酸奶和芝士烤紅薯，不枉此次成都的國慶之行。
人均：80元
地址：IFS國際金融中心商場7樓（IFS黑金店）
注：其餘門店地址請自行查詢
9
魚東家
特點：方便快捷的性價比魚店
和其他魚店不同，這家的魚性價比超高，很適合工作餐或者快速解決午晚飯的時候吃，尤其現在有套餐優惠，不用花多少錢就能吃幾種不同口味的魚。
點評網友@yudongjia888
藤椒酸菜魚、酸甜番茄魚、金湯酸菜魚、椒椒麻辣魚…口味多樣，還可以選擇小菜添在裡邊，分量很足。
點評網友@yudongjia888
總的來說，方便快捷和周到服務是它吸引人的地方、魚肉是一種大眾熟知的健康肉類，現在能在大眾餐桌上以速食形式呈現，快捷魚店自然是有它存在的意義。
點評網友@yudongjia888
人均：30元
地址：成都339購物中心一層（339店）
注：其餘門店地址請自行查詢
介紹完這些五花八門的魚，不管是酸的、辣的、煮的、烤的、有刺的、沒刺的，一定有你喜歡的。吶，假期最後兩天，拿好這篇攻略去吃魚擺擺吧。
假期或許一去不回來，
但好心情得常在喲！
閱讀更多 成都范兒 的文章
