十種入秋防燥食材推薦!

8月7日已立秋,雖然仍然驕陽似火,熱氣沖天,可也預示著秋天即將到來。想象那颯爽的秋風吹過每一片梧桐、吹紅每一片楓葉的涼意。回顧夏季養生不忘吃薑,而即將到來的

秋季最重要的就是——防燥!

俗話說,燥則潤之。除此之外,秋季空氣中溼度小,皮膚容易乾燥。因此,在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。從飲食中來說,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主。

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芝麻、銀耳、雪梨、蜂蜜、茭白、百合、山藥、蓮子、蓮藕、核桃這些白色食物,非常適宜在入秋時節合理搭配。

白芝麻

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芝麻富含豐富的不飽和脂肪酸,蛋白質、礦物質、維生素以及磷脂;尤其是維生素E,防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症;

白芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

而白芝麻的吃法也非常多樣,最簡便常用的就是直接壓榨成油,在做菜時候淋入少許,不但增加菜品香味,也是補充必需脂肪酸的最好途徑。當然還有用得最多的就是做點心,那真是香氣撲鼻。

今日推薦

芝麻銀耳露

需要食材:

幹銀耳5克、白芝麻(熟)20克、枸杞20克、紅棗3-5顆、黑糖適量。

十種入秋防燥食材推薦!

做法:

1、銀耳提前泡發開,洗淨後開水種燙一分鐘撈出待用;

2、紅棗去核洗淨,與枸杞一同泡軟待用;

3、將所有準備好的食材入調理機,加1000毫升開水,攪拌5分鐘即可。

銀耳

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銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。

銀耳所含蛋白質中涵蓋17種氨基酸,尤其是脯氨酸含量最高。而如果體內維生素充足,可將脯氨酸經過羥化後成為羥脯氨酸,這是膠原蛋白中最重要的物質,可以促進肌膚光滑富有彈性。

銀耳的吃法最常見的就是燉煮各種銀耳湯,比如銀耳蓮子羹、銀耳紅棗湯、南瓜銀耳湯、、、、、等等,今日推薦方便快捷的銀耳飲品。

銀耳雪梨露

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做法:

1、 適量銀耳提前泡發好,洗淨後開水中汆燙1分鐘;

2、 雪梨(各種梨皆可)一個洗淨去皮、去核,與銀耳一同入調理機;

3、 加入適量淨水攪拌成汁即可。

十種入秋防燥食材推薦!

梨果鮮美,肉脆多汁,酸甜可口,風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,對人體健康有重要作用。同時,梨子具有清肺養肺的作用。

梨中富含的膳食纖維,可幫助人們降低膽固醇含量,有助減肥。另外由於梨豐富的水分也是能夠很好的在秋燥之時滋潤肌膚的。

蜂蜜

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蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品,也是最常用的滋補品之一。據分析,含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效,對少年兒童咳嗽治療效果很好。

蜂蜜也是最天然的甜味劑,可以跟任何飲品、食品和搭配。比如:蜂蜜柚子茶、蜂蜜檸檬茶、蜂蜜百香果茶等等。

茭白

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茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。

1、 利尿止渴、解酒毒:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

2、補虛健體:茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。

3、茭白能退黃疸,對於黃疸型肝炎有益。還可以用於催乳。

百合

百合有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。

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今天給大家推薦一款簡單又好吃的

百合蒸南瓜

1、 新鮮百合剝開,洗淨待用;

2、 南瓜去籽,去皮,切片碼在盤子底;

3、 百合瀝去水份放在南瓜上;

4、 鍋內燒開水,把盤在放鍋內大火蒸20分鐘;

5、 熱鍋入少量油,加熱後入蔥花爆香後澆在百合南瓜上即可。

山藥

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山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味,不僅蛋白質含量豐富,更是高達16種氨基酸。更有豐富纖維素以及各種微量元素。

研究顯示,山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低,從而能夠更好的抗衰老。而山藥種的多糖物質更是可以提高免疫力,有助於抗癌、防癌。

蓮子

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蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,鈣436毫克,磷1.397毫克,鐵31.4毫克,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙 等物質,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。

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蓮子豬肚湯

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做法:

1、 豬肚洗淨汆水後切塊或絲均可,蓮子提前泡發,蔥姜備用;

2、 熱鍋中蔥姜爆香後入豬肚翻炒出香味,加入開始煮沸後倒入蓮子;

3、 煮開之後轉小火慢燉,加入鹽和胡椒粉,直至湯汁變成乳白色、蓮子和豬肚熟軟,撒上蔥花即可。

蓮藕

十種入秋防燥食材推薦!

蓮藕可謂是全身都是寶,食用蓮藕好處多多

1、 強健胃粘膜

:維生素C和蛋白質一起發揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。

2、 改善腸胃:單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。

3、 止血:蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

核桃

十種入秋防燥食材推薦!

核桃營養價值豐富,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。富含不飽和脂肪酸以及豐富蛋白質和微量元素。尤其是核桃中的歐米茄-3脂肪酸含量豐富,對大腦健康確有好處。所含的神經遞質也有助於腦功能開發,可以健腦益智,除此之外,食用核桃還有很多好處 。

1、 消炎殺菌,養護皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道,將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、溼疹,有效率可達100%。核桃仁富含的油脂,有利於潤澤肌膚,保持人體活力。

2、 淨化血液,降低膽固醇:核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。

3、 核桃仁含有大量維生素E,經常食用有潤肺、黑髮的作用。

4、 潤燥滑腸:用於用於腸燥便秘的大便難解,同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效,對止咳也有一定療效。


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