今天說的這個補鈣神器，既不是花生醬也不是牛奶，但是它比鈣片好很多倍、比牛奶更健康，還便宜。其實它就是紫菜。
紫菜可是營養寶庫
鎂，紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”。鎂是人體內不可缺少的微量元素，與鈣元素共同維護著骨質密度、神經和肌肉的收縮活動。
鈣，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大於400毫克，是很好的補鈣佳品。
鐵，紫菜是日常食品中含鐵最多的，每100克紫菜含鐵46.毫克。每週喝2~3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量，可預防缺鐵性貧血。
鉀，海藻中鉀含量居各種蔬果之首，特別是紫菜，每100g含鉀量就達到164毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持血壓正處和肌肉的正常活動。
此外，紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以預防人體衰老；含有大量可降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。紫菜中三分之一是食物纖維，可以保持腸道健康。
由此可見：飯前半碗紫菜湯，經濟實惠又有營養，保健功效不輸保健品！
10塊錢的紫菜，做出100塊的效果
小小的一片紫菜，竟藏著大大的能量。其實不止如此，它與不同食物搭配煮湯，會發揮出更多的功效哦。
01
紫菜豆腐湯
食材：紫菜 (適量)，豆腐 (適量)，澱粉 (適量)。
做法：
1. 豆腐切成丁。
2. 澱粉加水調成糊。
3. 鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然後下入豆腐。
4. 煮開以後下入紫菜煮三分鐘。
5. 然後把澱粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。
紫菜中20%的營養成分是膳食纖維，可以促進排便，保持腸道健康。
02
海米紫菜蛋花湯
食材：紫菜，海米，香油各10克，雞蛋1個，植物油，鹽，蔥，香菜各少許。
做法：
1. 將海米用開水泡軟；雞蛋磕入碗內攪勻。
2. 香菜擇洗乾淨，切成小段；蔥擇洗乾淨，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內。
3. 鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋。
4. 加入適量清水和海米。
5. 用小火煮片刻，放鹽，淋雞蛋液，放香菜。
6. 衝入湯碗內即成。
02
紫菜包飯
食材：白米、紫菜、黃瓜、火腿腸、蘿蔔、雞蛋、壽司醋、醬油
做法：
1. 白米加糯米，煮出香噴噴的米飯，
2.黃瓜，火腿腸切成細條狀，壽司蘿蔔也擺上盤，
3.冰箱裡能找到的綠葉蔬菜只有生菜了，湊合著用吧，嘻嘻。生菜加一勺鹽，在熱水機燙一下，撈出放涼，也切細條狀
4.雞蛋加幾滴料酒，打散，平底鍋燒熱無油煎成薄薄的一片，盛出放涼切條狀，
5.將一片紫菜平鋪在竹簾上，均勻鋪上一層米飯，在遠離自己的一端留出1cm不鋪米飯，方便最後卷緊紫菜飯糰，
6.在靠近自己一端，擺放準備好的食材，切記不要貪多，免得捲不起來。可以根據個人口味加一些醬汁，比如番茄醬，甜醬，辣醬等。
7.卷好後，切切切，切的時候要選一把鋒利的刀，下刀要仔細一點，穩準狠才能切出來好看。
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