△从谂禅师“吃茶去”
这幅漫画中为我们讲述的，就是中国禅宗史上有一件极为有名的禅宗公案“吃茶去”。
是说在唐代，有一位从谂（shěn）禅师，也被称为赵州禅师，他在赵州观音院禅修时，有僧来拜谒，他问来者：“曾到此间否?”答：“曾到。”从谂说:“吃茶去!”
又有僧来观音寺，从谂问:“曾来此间否?”答:“未曾来。”从谂说:“吃茶去!”
院主十分疑惑，为什么别人不同的反应，你作出了相同的回答，都让别人“吃茶去”呢？
从谂继续说:“吃茶去!”
后来，这“吃茶去”三字成为了流传千古的名典，到了宋代，发展至“禅茶一味”的说法。至于对“吃茶去”、“禅茶一味”到底作何解释，一直是众说纷纭，不同的人都悟出了不同的道，虽然我们不能给一个唯一的答案，但能确定的是禅与茶，确是成了不可分割、紧紧相连的事物，那为什么和尚可以不吃肉，却处处
离不开茶呢？古语云“天下名山僧占多，好茶出在我山中”，这句话向我们透露出一个讯息，好山种好茶，而古代优质的山头多归名寺所有，因此僧人与茶的接触，首先在地理环境上来说，就占了优势。因为僧人是要自己耕种，收获粮食的，所谓“一日不作，一日不食”，这样的农禅结合自然也促进了禅寺茶叶种植的兴隆。
△《萧翼赚兰亭图》（局部）
南宋摹本 台北故宫博物院藏
另外，从喝茶对参禅的妙用，也促进了茶与禅的进一步结合。古代高僧发现“茶具三德”：一是提神，夜不能寐，有益静思；二是帮助消化，去除积食；三是使人戒淫欲。
唐代诗僧皎然还写过：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地; 再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘; 三饮便得道，何须苦心破烦恼……”
有“茶仙”之称的唐代诗人卢仝，也有一首《七碗茶歌》“……一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗
发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生……。”
△《十八罗汉图》（局部）
南宋 周季常、林庭珪作《五百罗汉图》日本京都大德寺藏
从以上僧侣诗客的描写，这明显是喝茶喝“
嗨”了的状态。可以猜测，很可能是因为茶叶中含有咖啡因，喝了之后令人觉得神清气爽，特别是在参禅时，来一碗茶，顿时感觉头脑清明，所以佛教禅宗把茶叶作为明心见性的必备饮品。唐大历年间的百丈怀海禅师在制订整肃禅林的《禅门规式》（又名《百丈清规》）时，还专门论将茶事列入寺院清规。
“
《百丈清规·法器章》载:“法鼓，凡住持上堂，小参，普说，入室，并击之，上堂时二通……茶鼓长击一通。”
”
寺院也专设“茶堂”(茶寮)，一般茶寮派一二僧负责，称寮主、副寮，这成为寺院的常规设置，《清规》规定还禅寺午后不进食，以茶代之。不过，唐代僧人为什么不吃饭也能坚持参禅，不至于晕倒呢？因为唐代是煎茶，它是用茶，经炙烤、冷却后碾罗成末，要用像锅一样的茶釜三次煮沸，期间要调盐、姜、陈皮等各种香料，最后煮出的茶其实是像粥一样的东西，所以喝个几碗，是十分抗饿的。
△唐 铜茶釜
陕西蓝田吕氏家族墓出土
茶器是随着饮茶活动的出现而产生，从各寺庙遗址、塔基地宫的发现，其中供养的器具少不了茶具。如著名的法门寺地宫，出土了一套的银质茶具，从储茶器到撵茶器无一不精美。
△唐 鎏金茶具一套
法门寺地宫出土
△唐 鎏金茶碾
法门寺地宫出土
法门寺地宫还出土有琉璃盏及盏托，琉璃是佛教“七宝”之一，《药师琉璃光本愿经》有：“ 愿我来世得菩提时，身如琉璃，内外明彻，净无瑕秽......。”所以用琉璃制作的茶具，无疑也是带有浓重的宗教意味。
△唐 琉璃盏及盏托
法门寺地宫出土
再有一些钵式的碗盏，更是带有浓重的禅宗色彩，特别是唐代外黑内白的淄素钵，更是“禅茶一味”的绝佳体现。
△唐 淄素钵
庆山寺塔基地宫
而在另一边的日本，中国茶文化经由荣西、村田珠光、武野绍鸥和千利休等人的不懈努力，逐渐形成了日本本民族的禅茶精神，“茶禅一味”成为茶道最高的境界。
△日本茶圣千利休
由中国茶文化传播而逐渐产生和发展起来的日本茶道，自然也离不开中国茶器的影响，并且他们将来自中国的茶器视若瑰宝，茶器即是道的体现。最出名就是三只宇宙珍宝级的茶盏曜变天目，被评为国宝的中国陶瓷也均是茶器，其他符合日本茶道观念的茶具也都世代传承，直至今日。
△日本藏天目茶盏
△ 南宋吉州黑釉盏
大德寺旧藏
△大德寺高桐院茶室“松向轩”
特别是在日本寺庙禅院中，一直有茶室，并保存有许多古代茶具，这也是禅与茶的结合，在世界范围内的体现。可见，想要参禅悟道，茶与茶事是必不可少，所以.....看完文章干啥去？
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