之前《舌尖上的中國》系列大火，也使得陳曉卿這個名字廣為人知。雖然因為一些個人原因離開央視，讓《舌尖上的中國3》頗受爭議，也讓許多觀眾大呼失望。
但是那個人，沒有腳踏七彩祥雲，卻帶著一部佳作，回來了！
《風味人間》是陳曉卿導演離開央視的首部“神作”，雖然只播出了一集，但豆瓣上評分已達9.4！先來張動圖感受一下下
第一集裡中國牧區最東端的呼倫貝爾，羯羊肉在卵石上炙烤，高溫使得皮下脂肪呼之欲出，“滋滋”的聲音帶給人分外的幸福。刀尖劃過，肥瘦均勻的羊胸肉紛紛綻開，隔著屏幕都能感到的Q彈鮮嫩。
新疆克拉瑪幹沙漠，其貌不揚的巴楚蘑菇，被當地人慧眼識珠。和羊肉一起搭配入鍋翻炒，吸足肉香飽蘸湯汁，光澤油亮，平凡的美食也有不平凡的魅力。
四川西南深山中的新鮮冷筍，適應各種做法。清水煮，鮮亮美味；將其撕成條狀，炭火烘乾製成龍鬚筍，放入雞湯中慢燉，濃郁鮮香，流連忘返。
甘肅和法國，兩個相差甚遠的地方，卻因為土豆，找到了歸屬感。
反覆捶打，使土豆產生無法比擬的韌勁和軟糯，撒上辣椒、韭菜，淋上熱油。果然，在熱愛美食的人手中，土豆都能變出花來。
火腿，這個美食紀錄片的常客。在這部片子裡，各種細節都被放大，直觀的去感受美味。
安徽皖南的村民，在做火腿這件事上，將天時地利人和匯聚，循環往復，打造出時間帶來的美味。
遠在西班牙的小鎮，嚴格的標準，精確的數字，以及細化到溫度、溼度的流水線。使得原滋原味的火腿成為西方人的必備。
都說中國人什麼都吃，這句話真的一點都沒錯！荷蘭艾瑟爾湖，不少以捕蟹為生的漁民，雖然抓捕技術一流，奈何他們只會捕，不會吃。
而這個複雜且費時的事情，卻被中國廚師安排的明明白白。
蟹粉蟹柳填入蟹殼，蓋上酥皮烤製成酥皮蟹。蟹黃蟹膏加蟹油低溫炒制，趁熱加薑絲香醋和米飯攪拌，極致誘惑的禿黃油拌飯就誕生了。
相比《舌尖》系列，《風味人間》給人的直觀感受便是細節，各種微觀攝影、微焦鏡頭下，食材變得富有生機活力。每一幀，都是一幅畫。還有令人滿意的進度條、十分講究的畫質和構圖，都是堪稱神作的理由。
你是不是也和小編一樣，期待《風味人間》帶來的更多美味？
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