姜、蒜切末、幹辣椒、蒜苗切小段、青紅椒切小塊。
取一個小碗，加生粉、鹽、雞粉、生抽、蠔油、胡椒粉、適量清水拌勻調成汁。
土豆去皮切小塊，衝去表面澱粉，瀝乾水份後入鍋油炸。
另起油鍋，下姜、蒜、幹辣椒小火炒香
準備熟花生米60克。
炸至表皮微黃，盛出備用。
再下青紅椒、蒜苗炒幾下。加入炸過的土豆，倒入調製好的汁燒開後炒幾下。
最後關火撒上熟花生米。
出鍋啦！
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取一個小碗，加生粉、鹽、雞粉、生抽、蠔油、胡椒粉、適量清水拌勻調成汁。
土豆去皮切小塊，衝去表面澱粉，瀝乾水份後入鍋油炸。
另起油鍋，下姜、蒜、幹辣椒小火炒香
準備熟花生米60克。
炸至表皮微黃，盛出備用。
再下青紅椒、蒜苗炒幾下。加入炸過的土豆，倒入調製好的汁燒開後炒幾下。
最後關火撒上熟花生米。
出鍋啦！
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