中秋節,月餅配紅酒更有味!解鎖美食新姿勢!

又到了一年中秋了,“但願人長久,千里共嫦娟”,對於中國人而言,中秋是一個團圓的日子,無論這一天能不能回家,都希望和家人在一起賞月團圓。

對於賞月而言,當然不能沒有月餅,一家人在一起賞月,僅僅只有月餅,未免顯得單調,做上幾個精美的小菜,再配上美味的葡萄酒,滿滿都是幸福!

中秋節,月餅配紅酒更有味!解鎖美食新姿勢!

“舉杯邀明月,對影成三人”賞月不能無酒,“明月幾時有,把酒問青天”,若沒有了酒,賞月便無了趣味,因此在中秋這樣一個特殊的日子裡,不妨試試月餅和葡萄酒的搭配,解鎖美食新姿勢!

五仁月餅配雪莉酒

要說起中秋最火的圓餅,當屬五仁月餅了,可以說五仁月餅幾乎是中秋的網紅月餅,一直處於中秋的月餅C位!五仁月餅是以核桃仁、杏仁、瓜子仁、橄欖仁、芝麻仁五類原料位餡的果仁類圓餅,味道清甜,只有這五種原料做的餡,才能成為五仁月餅。

中秋節,月餅配紅酒更有味!解鎖美食新姿勢!

雪莉葡萄酒

五仁月餅是傳統的中國甜味月餅,吃五仁月餅的時候,適宜搭配雪莉酒,這是一種來自西班牙的葡萄酒,由釀酒葡萄帕洛米諾等品種釀成,甜型葡萄酒和幹型葡萄酒均有。帶有甜味的五仁月餅和甜型的雪莉組合在一起,雪莉酒的堅果、太妃糖和無花果的風味和五仁月餅的果香味混在一起,格外清新,風味無限!

鮮肉月餅配黑皮諾

鮮肉月餅主要是江南一帶吃得比較多,在中國南方很常見,皮酥而香甜,當美味的肉質滲到餅皮裡時,滿嘴都是酥味和肉質帶來的鮮嫩味。鮮肉月餅適合搭配高酸的黑皮諾葡萄酒,酒中的蔓越莓、櫻桃的香氣在月餅上漸漸開放,陳年出來的蘑菇味和野菌味與月餅上的肉味相得益彰最重要的是,黑皮諾葡萄酒擁有著輕柔的單寧,搭配鮮肉月餅不會有澀感,降低食慾,與此同時,酒中的酸味還能減輕鮮肉帶來的膩感,令人胃口大開!

中秋節,月餅配紅酒更有味!解鎖美食新姿勢!

黑皮諾葡萄酒

黑皮諾葡萄酒香氣充盈,結構細膩,風味無窮,酒質豐富充實,容易入口,略帶杏仁香味,它非常適合亞洲人的口味,尤其是中國人的口味,與鮮肉月餅搭配堪稱一種很不錯的美食搭配方式。

蛋黃月餅配桃紅葡萄酒

與其它月餅不同,蛋黃月餅味道很榮譽,雖然經蛋黃加工,但依然有著突出的味道,對於蛋黃月餅而言,桃紅葡萄酒是一個很不錯的選擇。

桃紅葡萄酒具有紅色或黑色水果的清香,酸度適中,風味清新,酒精度數低,極其適合女士飲用,風味清新的桃紅葡萄酒既不會喧賓奪主強了月餅的風頭,又不會顯得寡淡,而且還能在一定程度上降低蛋黃氣息帶來的甜膩。

中秋節,月餅配紅酒更有味!解鎖美食新姿勢!

紅酒配月餅不僅是一種新的美食搭配方式,而且還有一定的科學道理,紅酒中蘊藏多種氨基酸、礦物質、維生素,可以除去月餅的油膩,又能增加風味。

月圓月缺,陰晴雨雪,無論你在哪裡,是否與家人團聚,都希望你能吃上一口酥嫩的月餅,喝上一口香醇的葡萄酒,過一個開心的中秋!


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