國慶期間，大家都去哪裡玩了？一號二號看堵車？三號四號景點看人？五號六號繼續看堵車？作為資深的吃貨加驢友，小編做了一個非常明智的選擇，不去知名景點，不上高速。於是乎，小編開車三個小時，從許昌到焦作。一方面為了回家看看，一方面為了吃下只有焦作有的美食。具體說什麼東西，後面會詳細說明。
其實焦作是個好地方，雖然地方不大，但是好吃的特別多，說明武陟油茶，虹興砂鍋，博愛雜拌，博愛丸子湯，沁陽驢肉。要說焦作好吃的，估計三天都吃不完。
說的有點偏了，今天咱們就說說這種東西作為同年的回憶，焦作唯一的特產，很是特別，呢就是炒涼粉。也許各位聽說炒涼粉，估計大家要反問，說明炒涼粉，開封不是夜有嗎？其他地方炒涼粉很多的，憑什麼說只有焦作有？
此炒涼粉非彼炒涼粉，這涼粉是焦作人老話說是“黃涼粉”也有的說是“豌豆涼粉”而且做法也不同，並不是向街邊呢樣，炒出來的渣渣，而焦作炒“黃涼粉”是一片一片。鐵鍋小火炕的,裡面不放任何配菜，一片片晶瑩剔透的涼粉，大概三釐米見方，切成半釐米的薄片，在小火鐵鍋的作用下，變得一面焦黃酥脆，一面軟糯可口。出鍋時，撒上蒜汁，芝麻醬。真實好吃到極致。
賣相不很好的黃涼粉
小編自認為去過的地方不少，從山東到山西，從河南到河北。這樣的東西只有焦作有，貌似其他城市沒有怎麼見過。各位如果哪裡有特色小吃，可以跟小編聯繫，小編會懷著吃遍河南美食的心態幫您嚐嚐鮮。
窮遊天下，吃遍河南美食。我就時HN豫見美食。感謝大家觀看，點贊，轉發。
分享到:
閱讀更多 HN豫見美食 的文章
