近年來，在歐美、日本以及我國香港等地掀起一股“番薯葉熱”。用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。
沒錯，“番薯葉”就是地瓜葉了，以前還真不知道它有這麼多強大的功能。
1、排毒
含豐富葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
2、提高免疫力
地瓜葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。
3、預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
4、預防高血壓
地瓜葉富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
5、改善便秘
地瓜葉中豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。
6、抗癌
含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
7、改善更年期症狀
富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
8、促進乳汁分泌
地瓜葉含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。不喜歡傳統催乳湯的新媽媽可以試試地瓜葉。
9、強化視力
豐富維生素A，可以強化視力。學生黨和加班族應該多吃地瓜葉。
小編溫馨提示：不是所有人都適合吃地瓜葉，腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。
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