大家好，這裡是旺旺愛生活，今天給大家分享香菇土豆燉雞塊，這是洗乾淨的雞肉，涼水下鍋，焯下水加點料酒，
水開之後去一下浮沫，雞肉焯水的時候把香菇的蒂去掉，
然後清洗乾淨，然後再加個去皮的土豆。
這種大一點的香菇，
切成薄片。
切好的香菇收到碗裡，
然後土豆
切滾刀塊，
收在碗中，
再準備點
蔥段薑片，
花椒八角陳皮，還有幹辣椒。
燒乾鍋之後
放入兩勺油，
先把大料放入煸香，
放入雞肉，
翻炒片刻之後，
蔥段和薑片
翻炒均勻，加入生抽，
加點蠔油，
兩勺白糖，
翻炒，
然後加入開水，
沒過雞肉。
蓋上蓋子煮20分鐘。
現在打開鍋蓋，
放入兩勺鹽，
倒入土豆和香菇，
翻拌均勻。
蓋上蓋子再燉十分鐘，
還有最後兩分鐘的時候加點蒜末，
然後再燉兩分鐘，這時候可以關火了。
打開鍋蓋，
可以裝盤了，
美味可口的香菇土豆燉雞塊就做好了，如果你們喜歡也可以試一下，別忘了關注和分享，謝謝大家！下次見。
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