Tabelog作為日本權威美食點評網站，從去年開始推出的百名店評選系列一直是吃貨們翹首以盼的榜單。2018年的百名店近期評選了咖喱這一親民料理的口碑好店，讓我們一起去看看吧！（關注微信號”一起去日本”，立即預定日本特色美食。）
最 新 潮 流 推 薦
現下在日本咖喱界，最流行的關鍵詞莫非「香料咖喱（spice curry）」。在2018咖喱百名店中亦有不少餐廳主打的是香料咖喱。常見的日式和歐風咖喱，都是用麵糊做基底的咖喱醬為主。而「香料咖喱」則是不使用麵糊醬，靠多種香料調味而成的咖喱，更接近咖喱原來的形態。
這些「香料咖喱」包括印度系、泰國系、斯里蘭卡系，以及由店家自行發揮創造的獨門派系，不同的香料搭配給人前所未有的體驗，讓人發現咖喱的更多可能性。
推薦① Bangera’s Kitchen
「Bangera’s Kitchen」是一家今年剛剛開張的新餐廳，卻以獲得了極高人氣和3.8的高評分。「Bangera’s Kitchen」主打的是南印度海港城市門格洛爾的風味咖喱。最為推薦的是「鮮魚咖喱盤套餐」，銀盤中放著主食魚咖喱，還有用炸褐菖鮋、酸豆配香料煮的森巴醬，門格洛爾風的咖喱湯，再配上當地的棕米飯，色彩豐富，極具異國情調。竹筒盛的魚肉香飯也很不錯，想要吃份簡單的晚餐的時候比較推薦
Tabelog評分：3.80
地址：東京都中央區銀座西2-2 銀座インズ2 2F
營業時間：【週一~五】11:00~15:00(L.O.14:45)/17:00~23:00(L.O.22:30)【週末節假日】11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日：無休
人均價格：1000~4999日元
推薦② SPICY CURRY 魯珈
經常能在各大推薦中看到的咖喱名店「SPICY CURRY 魯珈」，連續2年都入選了咖喱百名店。融合了印度南部和寶島臺灣風味的「魯珈plate」是這家店的特色，甜香的臺式滷肉飯配上香辣的咖喱，讓甜和辣的口味在口中無限翻滾，非常特別。配菜的醃漬洋蔥、芥末油炒高菜、碎切沙拉等，在解膩調節口味的同時，還豐富了口感，對視覺上也有了不錯的裝點。該店不接受預約，只能到店排隊~
Tabelog評分：3.96
地址：東京都新宿區百人町1-24-7 シュミネビル 1F
營業時間：【週一、三、五】11:00~16:00【週二、四】11:00~15:00/17:00~20:00
定休日：週末節假日
人均價格：1000~1999日元
推薦③ RODDA group
大阪是日本香料咖喱的聖地，而在這樣的大阪必吃的一家香料咖喱餐廳就是「RODDA group」。店裡最有人氣的是「Gyamirasa」，配合咖喱可選的肉類除了有常見的雞肉和牛肉，還可以選鹿肉、野豬肉等野味。主廚是斯里蘭卡人，選用當地香料，還原最純正的異國風味，越吃越欲罷不能。
Tabelog評分：3.86
地址：大阪府大阪市西區千代崎1-23-9 桜ビル2號 1F
營業時間：【工作日】11:00~15:30(L.O.15:00)/17:30~22:00(L.O.21:00)【週末節假日】11:00~22:00(L.O.21:00)
定休日：週四
人均價格：1000~1999日元
其 他 推 薦
Rojiura Curry SAMURAI. 平岸總本店
「Rojiura Curry SAMURAI.」是主打蔬菜分量的咖喱湯專門料理店。店裡每份咖喱湯所用的蔬菜達到100g，主打的「一天分蔬菜咖喱」則多達450g蔬菜。和常見的比較水的咖喱湯不同，「Rojiura Curry SAMURAI.」的咖喱湯非常濃厚。由於使用蔬菜較多，咖喱的味道比較柔和醇厚，湯底還可選豆乳、椰奶底，適合不太能吃辣的人。該店不接受預約，只能到店排隊~
Tabelog評分：3.63
地址：北海道札幌市豊平區平岸3條3丁目2-3
營業時間：11:00~15:30(L.O.15:00)、17:30~22:00(L.O.21:30)
定休日：無休
人均價格：1000~1999日元
Tomato
「Tomato」是Tabelog上東京排名第一的咖喱餐廳，店門口經常大排長龍。這家店最大的特色便是會在咖喱中使用多達36種的香料。由香料、香味蔬菜、肉汁原湯等一同燉煮140小時而成的咖喱呈深褐色，香味濃郁，一下就能勾起人的食慾。最有人氣的「和牛咖喱」奢侈地使用了黑毛和牛，除此之外還有雞肉咖喱、海鮮咖喱、蔬菜咖喱等可選。該店不接受預約，只能到店排隊~
Tabelog評分：4.06
地址：東京都杉並區荻窪5-20-7 吉田ビル 1F
營業時間：11:30~13:30、18:30~20:30(賣完即關店)
定休日：週三、四，另有不定休日
人均價格：2000~3999日元
BOTANI:CURRY
「BOTANI:CURRY」的咖喱只使用天然香草和香料，無任何添加，對腸胃比較友好。除了材料天然，這家店另一大特色就是擺盤。和大部分咖喱飯只有咖喱和米飯的簡單擺盤不同，配菜十分豐富，也很重視色彩，非常有滿足感。在吃的過程中，每一口都可以選擇不同的配菜拌在一起，可以體驗多樣的口感。該店不接受預約，只能到店排隊~
Tabelog評分：3.79
地址：大阪府大阪市中央區瓦町4-5-3 日寶西本町ビル 1F
營業時間：11:00~16:00
定休日：週日
人均價格：1000~1999日元
森林食堂
「森林食堂」最早是咖喱外送服務起家的，店主在咖喱名店修行4年，同時接外送活鍛鍊手藝，終於開了實體店面。店鋪走的是小清新風格，從名片到裝潢、餐盤的選用等都很講究。咖喱是印度風，又加入了日式偏甜口味的感覺，兩者之間取得了一個平衡。
Tabelog評分：3.78
地址：京都府京都市中京區西ノ京內畑町24-4
營業時間：11:30~15:00、18:00~22:00
定休日：不定休
人均價格：1000~1999日元
Spice&Dining KALA
「Spice&Dining KALA」是Tableog上全日本排名第一的咖喱店，評分高達4.11。店主原是音樂業界人士，開的這家「KALA」也很有個性，大門上貼著告示「對不習慣的人來說是不好吃的店」，餐廳本身還貼上R18指定（禁止未成年人），因為店主覺得店內的料理不適合小孩。咖喱是南印度風的「meals」，將多種咖喱混在一起吃。第一口會讓人覺得摸不清是什麼味道，但是越吃越上癮，也難怪能廣受饕客喜愛。該店是完全預約制，特別是晚餐限定一日一組客人，且要提前一週預約。
Tabelog評分：4.11
地址：福岡県中間市東中間1-3-7 Kタウン 1F
營業時間：11:30~15:00(14:30 L.O.)、18:00~Close
定休日：週二
人均價格：午餐3000~3999日元、晚餐15000~19999日元
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