正如良藥苦口一般,有些食物因為味道的特殊，而被列入"難吃"的榜單；其實這些"難吃"食物的營養價值卻是許多可口食物難以企及的。如果你因為不合口味而放棄了對這類食物的攝入，往往會付出更痛苦的代價去醫院裡糾正這類養素的補充。
洋蔥在人們的日常飲食中就扮演了這樣一種角色，它味道相對刺激且吃後留在口腔的味道不太容易被清除，所以被大眾排斥。其實洋蔥富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒等人體必需的營養成分，可殺菌消炎，提神健體，祛痰利尿；尤其是可以清除體內氧自由基，增強人體新陳代謝，預防骨質疏鬆，特別適合中老年人補充機體營養和保健。
今天就推薦一款食用洋蔥的經典菜——洋蔥拌木耳，這道菜堪稱天然降脂菜：黑木耳中富含鐵和纖維素，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利於促進腸道有毒有害物質的排出，尤其可清除血管內垃圾，降低血黏度；而且這道菜的做法也很簡單，一起試試吧！
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
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