立秋過後的八月是瓜果成熟的季節，蘋果、梨、柿、棗、葡萄、李子、西瓜、甜瓜、芒果、黃桃......是南北各地人們迎接秋日的最大期盼。
過去黃桃因為保存難，外加不易運輸而只能被製成黃桃罐頭，市面上很難見到黃桃的身影。
其實，新鮮的黃桃本身就很味美多汁，桃味十足。果肉金黃，晶瑩剔透，看著就讓招人喜歡。而且口感香甜，果肉細膩多汁，咬上一口有汁水充沛的感覺，比吃黃桃罐頭更能體會到桃肉本身的緊實感和新鮮感。
黃桃的果肉富含膳食纖維和果膠，口感不像水蜜桃那麼軟，也不像普通毛桃那麼硬，吃起來水潤清爽，果肉細膩，恰到好處。
時下正值黃桃季，正是吃黃桃的好時候！著名的“中國黃桃之鄉”炎陵也是黃桃的重要產地之一，其溫熱的氣候、充沛的降雨量和豐沃的土壤讓黃桃得以茁壯生長，果實甜度也高出常規品種許多。
炎陵海拔1400米的高山黃桃，原生態種植環境，果子個頭特別大，軟而多汁，鮮甜可口、水潤清爽，讓人吃過一個後還想再吃。
常吃可通便、降血糖、血脂、血壓、抗自由基、祛除黑斑、美容養顏、延緩衰老、提高免疫力等作用，還能促進食慾，堪稱養生之神桃。
無論是直接切塊分著吃，還是做成罐頭、糖水，都非常甜美、爽口。
◎◎◎
來自湖南炎陵的黃桃
好地才能產好桃
黃桃在中國西北、西南一帶栽培較多，目前武臺、炎陵、潼南、大連、榮成黃、上海光明，安徽碭山都是主要的黃桃種植地。
炎陵黃桃，因生長在平均海拔400-1400米的深山中，又稱高山黃桃。
果肉金黃色，以個大、肉脆、味甜而聞名於世。
胖吳貨棧為客官甄選的炎陵黃桃，全部生長於平均海拔1400米的炎陵龍渣瑤族鄉果園。
果園佔地600餘畝，銷售量在240萬斤（1200噸）以上。
這裡生長的黃桃是炎陵區域公共品牌國家地理標誌保護產品，現已納入國家品牌計劃。
果園地處羅霄山脈中段、井岡山西麓的炎陵縣龍渣瑤族鄉。四季分明，晝夜溫差大，冬無嚴寒，夏無酷暑，為黃桃的生長提供了自然天成的環境。
果園果農曆經6年的摸索和沉澱，成功培育出了能很好地適應高海拔嚴寒氣候的優良黃桃品種。
亞熱帶季風溼潤氣候，全年288天無霜期，雨量充沛，年平均氣溫在12.1至17.2℃之間，晝夜溫差最大超20℃，有利於糖分積累，含糖量高。
這裡高山特有的黑土壤，富含微量元素，這也使得這裡的黃桃營養高於其他地區黃桃的原因。
果園堅持採用古法栽培技術和現代科學相融合，定期對枝葉的修剪，確保足夠的光照和養分。
定期對土壤進行鬆土，有利於土壤透氣。
古法配製特有的農家有機肥，能有效的避免土壤板結以及化肥含有的營養單一而造成水果品質低劣。
通過蔬弱留壯來保證留下來的果子能夠吸收充分營養。
果園還採用特製的紙袋對小黃桃進行套袋處理。避免飛鳥、蟲害等生物破壞，不被殺蟲劑等藥物侵蝕。
所有的黃桃都不打蠟、不打催熟劑、無農藥殘留 讓產品迴歸原汁原味。
閱讀更多 胖吳貨棧 的文章
