開封人早起愛喝羊肉湯是出了名的。一大早，無論是路邊打拳練劍的，還是在衚衕裡遛狗遛鳥的；無論是敞著懷蹬三輪的，還是頭梳得溜光、夾著公文包的，見面都愛相互招呼著：“去寺門喝湯吧！”
我每次去開封，也愛跟著開封人去寺門喝一碗正宗的開封羊肉湯。從鼓樓往東走，便是學院門街，再穿過汴京橋，老遠就能看到一面面鑲著紅邊、齒狀的、有些破舊、甚至油乎乎的旗幟在風中搖擺，這個地方就是寺門。
你若問啥是“寺門”，那你肯定不是開封人。開封人口中的寺門，其實指的是東大寺，這是一座古老的清真寺，是全國重點文物保護單位。據說開封有3萬回民居住在這座清真寺周圍。
東大寺，又稱東清真寺，古稱大梁寺。東大寺不僅是開封回族人心馳神往的清真寺，也是河南現存規模最大、保存最完整的清真寺寺，是一座典型的清代古建築。東大寺正門門楣上的牌匾是新華社原社長穆青書寫的，有人說他的阿文比漢字寫得好。
寺門可以說是一條典型的清真美食街，什麼雙麻火燒、花生糕、麻辣花生、醬牛肉、桶子雞、燒雞，在這裡都可以吃個夠。每天前來喝羊肉鮮湯的市民和慕名來嚐鮮的遊客更是絡繹不絕。
在寺門喝羊肉湯，店主會問你咋吃，那意思是問湯裡放白肉還是蒸蘇肉、蒸丸子，而我喜歡要一碗四味菜配上原油肉，再來一碟泡菜，既解膩又爽口。另外，鮮香的羊肉湯，必須配著筋道的鍋盔吃，才叫帶勁。
不過說來慚愧，我以前每次去寺門總是直奔羊肉湯，一碗熱乎乎的湯下了肚，就心滿意足地揮手而別；竟一次也沒有走進過古老的清真寺，對於東大寺瞭解甚少。
前兩天我又來到了開封，自然還是要去寺門喝湯的，而且惦記著一定要探訪一下東大寺。晌午頭的寺門，吃客已經不太多了，開封人喝湯講究趕早，因為過了晌午街裡的羊肉湯店就打烊了。
東大寺的正門平時是不開的，只有節日裡才打開大門。我小心翼翼地尾隨著當地的回族人從旁邊的側面走進了東大寺，這是一座三進的院落，青磚碧瓦，松柏蒼翠。一進院子的北牆上掛著的“護國清真的來歷”吸引了我。
話說清道光二十一年（公元1841年），黃河水在開封西北的三十一堡決堤，咆嘯的黃河水直衝向了開封城。為保衛開封城，東大寺周邊的回族人拆除清真寺牆磚以防洪築城。面對滔滔洪水，20名回族青年跳入漩渦之中，拼命填堵塌陷的城牆。
開封城轉危為安了，而20名回族青年只有1人獲救，其餘19人再也沒能上岸，獻出了他們寶貴的年輕生命。當時的巡撫牛鑑感動於開封回族人的善舉，奏請清政府在1846年重修了開封清真東大寺，並題寫了“護國清真”牌匾。
東大寺的創建要追溯到唐宋時期，當時開封水陸交通的發達，隨著東西方經濟文化的交流，大批阿拉伯商人云集開封並在此定居，他們帶來了穆斯林的生活習俗、宗教禮儀，創建了最初的東大寺，後因朝代更迭和黃河氾濫被毀。
據記載：明永樂五年（公元1407年）敕賜重建寺院，但又因黃河水患而毀於明末。清順治十二年（公元1655年）教民募資重建東大寺，道光二十六年（公元1846年）再次修復；如今我們看到的開封東大寺就保留了那次修復的建築風格。
從東大寺的建築裝飾可以看出強烈的東西方文化融合特徵，大殿的雕刻繪畫有的是以花卉、葉藤或捲雲等烘托出一段經文，也有的以阿拉伯幾何圖案及中國傳統的牡丹、松竹等作為畫面。
歲月斑駁，清風寂寂。東大寺裡很安靜，可以明顯感覺出寺內的建築已經年久失修。不過好在，經歷了千百年的歲月洗禮，東大寺依舊屹立在汴梁古城。
值得慶幸的是，我看到東大寺正在進行修護，“文物古蹟，修繕保護，功在當代，利在千秋”的橫幅格外醒目。
【作者簡介】三姐姐：中國攝影家協會會員，專欄作家，旅行家。
閱讀更多 開封萬歲山大宋武俠城 的文章
