到了秋天，不得不提到藕。“男不離韭，女不離藕”，於女人而言，藕是秋季裡最該食用的蔬菜，秋天吃藕，養生效果不是一般的好。為什麼這麼講呢？秋天天氣乾燥，女性朋友容易出現皮膚乾燥起皮、頭髮乾枯及咽乾等症狀，平時多吃些藕就能起到非常好的祛秋燥滋養效果，其實不只是女性，男性朋友同樣會遇到這些問題，不過是女性更加在意罷了。這只是吃藕的益處之一，除此之外，藕還能益血生肌、健脾開胃，有明顯的增強人體抵抗力的作用。
說到了藕，自然也會想到藕粉，北方的朋友對於藕粉可能會有些陌生，南方的朋友好像平時都離不開藕粉。因為藕富含澱粉，人們就把它的澱粉製作成了藕粉，這樣方便人們食用。藕所具有的食療價格，藕粉都具備，它也是老幼及病人的食療佳品。我家以前會常備藕粉，平時用來沖泡極為方便，但近年，我沒有再買過藕粉，而是用新鮮的蓮藕，自己製作藕汁喝，無添加，喝起來味道清香中帶著清甜，跟用藕粉沖泡的味道完全有別。看來，還是自己做喝著更放心。做法分享給大家，尤其是屏前的女性朋友，記得一定要做給自己喝，特別是在這個秋天。
【鮮藕汁】
【食材】：藕兩三節、純淨水適量、幹桂花少許。
【具體做法】：
1、把新鮮的蓮藕洗淨削去外皮，兩頭切掉。買蓮藕時要挑選兩頭封閉的，不然淤泥會灌到藕孔裡，洗不掉的。
2、把藕切成合適大小的丁或塊兒。
3、把藕丁放進料理機，添加適量清水，啟動料理機，把藕打成汁，一次操作有難度可以分次操作，然後過濾，把藕泥渣過濾出來，不要扔了，它還能做成更美味的食物，咱們明天接著做藕泥渣。
4、過濾後的藕汁放在奶鍋裡，置於火上，小火煮開，期間用勺子不停攪拌防止粘底。
5、直到藕汁變得粘稠，攪拌時遇到阻力時就可以關火了。
6、倒入碗中，再撒上些許沁人心脾的幹桂花，一碗清香宜人的藕汁就大功告成了，入口微甘且無比滑爽，一碗不夠就繼續，讓你在秋日裡依舊水潤動人。
【囉嗦幾句】：
1、我用的最最普通的料理機打的藕汁，所以有一個過濾的步驟，如果有原汁機或是破壁機更好。
2、藕汁在火上煮時，一定要不停地攪拌，不然很容易成漿糊。
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