前幾天公司連續三天的下午茶小點心都是奧利奧，導致我屯了大量的奧利奧餅乾，所以到了週末尋思著用用奧利奧做點啥。翻了翻家裡的冰箱還有剩餘的奶油和奶油奶酪，所以就做了這款奧利奧冰淇淋蛋糕。這個蛋糕用了奧利奧餅乾做底，上面的冰淇淋層是奶油奶酪和奶油，超級濃郁，比店裡買的冰淇淋蛋糕要實在太多。口感絲滑而且冰冰涼涼的，太適合馬上要到來的夏天了。
這蛋糕做起來也不復雜，烤箱什麼的完全不用，只需要有一臺冰箱就行啦！除了要冷凍稍微久一點，其他的製作過程就是拌一拌，一學就會哦！
材料（6寸的量）：
奧利奧餅乾碎 70g、淡奶油 215g、白砂糖 35g、奶油奶酪 100g、奧利奧餅乾 2塊、消化餅乾 3塊，黃油適量
步驟：
1、50g奧利奧餅乾碎中加入15g淡奶油攪拌均勻
2、拌好的奧利奧餅乾碎放入模具中，用勺子底壓實；（我用的是6寸方模，因為想多吃一種口味的，所以自己動手把方模分割成了兩半）另一半我用消化餅乾壓碎加上融化的黃油拌勻壓實製作消化餅乾底，然後將模具送入冰箱冷藏半小時。
3、奶油奶酪軟化切小塊，加入15g白砂糖，用電動打蛋器將二者混合均勻。
4、200g奶油加20g白砂糖，用電動打蛋器打發
5、將打發的奶油倒入第三步攪拌好的奶油奶酪糊中，用刮刀拌勻。
6、向5中倒入剩餘的奧利奧餅乾碎，再次用刮刀拌勻。
6、從冰箱取出冷藏好的模具，將奧利奧奶酪糊填滿模具，並用刮刀刮平表面，即可送入冰箱冷凍，看清楚是冷凍哦！冷凍三小時！
等你打開冰箱的時刻就是見證奇蹟的時刻啦！加入了奶油奶酪和奶油的混合，使口感特別的潤滑厚重，奶香濃郁，因為是冷凍的原因，又特別冰爽，中和了奶油和奶酪稍膩的感覺。炎熱的夏天，來做一款奧利奧冰淇淋蛋糕解暑吧！
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