1、發黴的紅棗 紅棗也被人們經常用來煮粥吃，但是發黴的棗子最好不要吃。因為發黴的棗子已經變質，棗子的營養結構已經被破壞，吃發黴的棗子會對腸胃產生危害，可能會造成腹瀉和嘔吐，嚴重的可能會危害生命。
2、發黴的紅薯 紅薯的香甜使得很多人都愛吃，也有很多人用它來熬粥吃。但如果紅薯表面出現黑褐色斑塊，就不要吃了。因為這種紅薯往往是被黑斑病菌汙染了，它排出的毒素有劇毒，而且很難受到破壞，不僅使紅薯變硬、發苦，而且對人體肝臟影響很大，不論生吃或熟吃，均可引起中毒。
3、久放的南瓜 南瓜也是人們常用來煮粥的一種食物，但存放時間比較長的南瓜最好不要吃了。因為南瓜的瓜瓤含糖量較高，保存時間久了，瓜瓤內會產生一種不易發現的化學變化，人吃後就會引起中毒，出現頭暈、疲倦及嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
4、發黴的花生 花生一旦發黴，就會產生一種黃麴黴素，黃麴黴毒素屬於真菌毒素，是高毒性次生代謝產物。一顆花生髮黴，最好一包都扔掉，在高溫溼潤的環境下，最容易滋生這種致癌黴菌，經常食入會增加肝癌風險。
那熬粥時放點什麼最好呢？
小編推薦小米。煮粥時放點小米，能開胃，又能養胃，而且還能預防某些疾病的發生。
在工作壓力之下，現代都市白領胃部不適已成通病，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效，因此你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。中醫認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。另外小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
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