第二次的新疆之行距離上一次來新疆已經整整6年了，記掛幾年，終於又見面了。這一次我去的地方叫巴楚，它在浩瀚的塔克拉瑪干沙漠西北邊緣，北倚天山，南牽玉河，處於葉爾羌河下游平原，像一位亭亭玉立的新疆美女，日夜守護著沙海邊上的這片古老土地。
巴楚是古絲綢之路上的重要驛站，也是著名的文化繁聚之地和“絲路明珠”。自古以來，這裡就是兵家必爭之地，有“咽喉要地”之稱，是古絲綢之路上的一個重鎮。
如此美的地方怎麼能少了代言人？巴楚的代言人並非南疆美女，而是活著千年不死、死後千年不倒、倒下千年不朽”的胡楊。這裡擁有世界上保存最完整、面積最大，集“水鄉胡楊”“大漠胡楊”於一體的316萬畝原始野生胡楊林，是名符其實的“胡楊林國家森林公園”。若是深秋時節過來，你會看到胡楊極致的美豔張揚。
還有那歷史悠久的唐王城、古老滄桑的古烽燧遺址、神話色彩濃厚的馬蹄山……無一不向世人宣告著這裡的文化淵源，而粗獷豪放的刀郎歌舞文化和地域特色濃郁的民俗風情更是極具吸引力，當然，最吸引我的還是這裡絕無僅有的美食。
巴楚旅遊小貼士：
1、巴楚最適宜開展旅遊的時間是春季和秋季，特別是秋季的胡楊林。
2、巴楚氣候乾燥，晝夜溫差較大，要及時收聽目的地的天氣預報，以便增減衣物。
3、到巴楚交通還是很便利的（航班到喀什後高速約3小時）。
4、新疆和內地有兩個小時的時間差，到新疆後應及時調整。
紅海景區：夢迴絲綢古道
“尉頭國”城門下，透過城門，我彷彿看到了那西域古國的繁華，那嫋嫋升起的狼煙，那兩旁靜默的胡楊，那虔誠靜穆的佛子，以及那漸行漸遠的駝隊馬幫和身後的真情守望……似乎帶著我一下子穿越回了千年以前。
城門下，維吾爾族美女們跳著熱情洋溢的刀郎舞，遙想尉頭國當年的繁華。
老漢們跪坐在紅毯上，敲著羊皮鼓、彈著熱瓦甫，唱著刀郎曲調，用那粗獷的豪邁的聲音迎接八方來客。
隨處可見的駱駝是大漠最好的坐騎，看著它們，眼前不禁浮現出沙漠中那慢悠悠前行的駝隊。
路邊，有很多手工藝匠人在表演，他們或站或坐，不時用半生不熟的漢語與遊客們交談。這位老大爺靜靜地坐在石墩上，鷹乖巧地立於手中，一看就是一位訓鷹高手。
不遠處，一間泥砌的作坊裡不時傳來乒乒乓乓的敲打聲，走近一看，才知這是一間鐵匠鋪。老匠人沉浸在自己的藝術品中，一點一點地細細打磨，那豔麗的火光，那嚴肅的神情，讓看者頓生尊敬之情。
這些手工藝可是新疆獨有的。
哈薩克族牧民是以放牧為生，尤其是在暴風雪中，為了尋找失散的牲畜，他們能把百十斤重的羊只，俯身提上馬來，馱回畜群，久而久之，就衍生出了刁羊這個競技活動。叼羊的優勝者多是放牧的能手，很受尊敬，被譽為草原上的雄鷹。
鬥雞是維吾爾族古老的民間遊戲，看一場鬥雞往往和看一場精彩的體育比賽一樣叫人回味。在阿瓦提，每到冬天，在小巷深處都有民間自己辦的鬥雞“比賽”。仔細瞧瞧，這鬥雞與我們平時吃的雞長相有所不同，多了一份狠勁。只要遇到同類，惡戰隨之而起，它們驍勇善戰，不爭個輸贏絕不罷休，我想大家之所以被吸引，也是因為它們的那份勇敢和不屈不撓吧！
紅海景區的美食可謂是琳琅滿目，第一個吃到的就是這盆大盤雞，色香味濃，爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆相互融合，讓人胃口大增。
煎過的淡水魚配上特製的佐料，怎一個味美可言！
終於吃到了正宗的新疆羊肉串，輕咬一口，嫩嫩的，嚼勁十足，味蕾得到了前所未有的滿足。
香甜的哈密瓜是新疆的特產，去子後的哈密瓜尤顯得漂亮可口，讓人難以抗拒它的誘惑。
早晨的紅海景區溼地很是安靜，伴著晨曦，泛著淡淡的柔和之光，遠處山邊出現了一抹微紅，那是太陽即將升起的地方。
天上隨即現出了一片扇形神光，護持著太陽慢慢攀爬，整個紅海溼地頓時籠罩在一邊旖旎的霞光中。
天亮了，整個紅海溼地也完全展現在眼前。藍瑩瑩的水在天然自成的灘塗中蜿蜒流淌，遠處馬兒悠閒地吃著水草，近處，不知名的水鳥在半空中上下飛舞，偶爾俯衝下來，調皮地掠過湖面，一切都是那麼的唯美和諧。
船型的原木樓房靜靜地矗立在岸邊，揚起的桅杆似乎在等待著起航。
此情此景，別有一番悠閒自得的閒情逸致，站在這裡眺望遠方，給人一種返樸歸真，超脫凡塵的純淨之美。
水裡不時有汽艇飛馳而來，引得陣陣碧波悠揚地拍擊那一朵朵光亮的雲彩，也引得我瞬間想在這波濤中泅泳，想在這天空裡翱翔。
難得一見的河流清澈美麗，倒映著兩邊茂盛的胡楊林，在河水和藍天的映襯下，胡楊林用自己綠色的枝條和扭曲獨特的枝幹向世人展示著它獨有的品質和精神。
在荒坡和藍天之間，一棵胡楊林傲然站立著，獨享著屬於英雄的那份孤寂和堅強。演繹著“不以物喜不以己悲”的超然。
赴一場荒漠之約
新疆的荒漠並非是想象中的寸草不生，黃沙漫天，真正的荒漠上有戈壁，有黃沙，也有綠色的植物，儘管天氣惡劣，缺乏水源，但是這些草類依然努力地讓自己存活下去，努力地連成片，努力地想為惡劣的環境做一些改變，這些小草以自己努力而存留的綠色，成為了這荒涼的荒漠中的一點慰藉和裝飾，讓荒漠也多了一些柔和。
動植物的殘骸和荒漠的塵土混雜在一塊兒，儘管淒涼，卻處處透露出了新疆的神秘和獨特，它們用一種淒涼悲壯的氣勢書寫著新疆的歷史。
初到這裡，目之所及就是光禿禿的岩石，偶爾見到幾座破敗的土坯城牆帶著一份蒼涼孤零零地站在那裡。聽說這裡就是託庫孜薩來的遺址，儘管歷史的長河湮沒了它的繁華和昌盛，卻依舊改變不了它的存在和歷史價值。
立於遺址上，面向廣袤的戈壁黃沙和乾淨純粹的藍天，拋開一切雜念，用力深呼吸，用一顆簡單純粹的心去感受戈壁黃沙的獨特，去聆聽絲綢之路上駝鈴的低吟，去認識大自然的神奇。
這棵胡楊樹已在此守護了千年，千年來，它孤獨地挺立於天地之間，在風沙的洗禮下，用自己那粗壯的樹幹和扭曲著直指青天的樹枝向人們詮釋頑強執著的全新奧義。
張開手臂，我輕輕倚在胡楊樹上，感受它千年的靈氣。
樹上掛滿了祈福的紅綢緞，紅綢緞上是祈福的人們用心寫下的心願，這些紅綢緞在樹上迎風飄揚，用獨特的舞姿歡迎著遊人，同時向上蒼傳達那書寫著的心願。
汽車繼續向前行駛，偶見車窗外閃過白沙山。高低大小不一的銀色沙丘一直綿延伸向遠方，望不到盡頭，站在這裡，你會有產生一種敬畏，一種對大自然的敬畏。
白沙山除了像敦煌的鳴沙山和哈密的鳴沙山一樣會發出奇妙的音響外，它的沙質更加細膩，顏色更加白淨，你可以在此盡情地滑沙衝沙。當然還可以騎摩托，感受馳騁沙場的豪情壯志。
在沙漠烤羊肉烤魚還別有一番風味！
火焰上不時發出滋滋的響聲，空氣裡散發著淡淡的肉味。拿著羊肉串，站在沙漠中，是那麼的幸福和快樂。
除了烤羊肉，還有烤魚哦，巴楚的烤魚可是上過封面的，絕對是美食明星！
巴楚的善良與熱情
車子途徑巴楚的農村，淳樸的大媽笑著給我們讓路，孩子們也羞澀地扭過頭來看著我們，哈，那駕駛室裡還偷偷躲著一個萌娃呢。
包著藍頭巾的少婦站在自家門前的向日葵邊，看著鏡頭靦腆地笑了。
在這裡，每個人都是那麼的開心，那種發自內心的快樂讓人打心底羨慕。
看到陌生的我們，他們並沒有用防備的眼光看著我們，而是拿出了水果熱情款待。
大爺一邊開心地跟我們聊天，一邊忙著切哈密瓜。
不一會兒，鋪著花色桌布的餐桌上就已經端上了好多的食物招待我們，哈密瓜、桃子、還有饢。
在巴楚的大巴扎裡，賣蔬菜的大媽正趁空隙忙著整理蔬菜。
午時的攤位前沒什麼顧客，閒暇之餘的商販們隨意地坐著嘮嗑。
羊肉在大巴扎隨處可見，看上去很是新鮮。
無意中看到一個賣乾果的攤子，品種豐富，色彩斑斕，挑選餘地非常大。
抱著孩子的大叔許是看到我的鏡頭，回眸一笑，善意滿滿。
在新疆燒烤之鄉，品極致美食
曾經為了吃新疆饢我穿越了大半個城，如今在這裡，我終於看到了心心念唸的烤饢攤位。迫不及待買一個，還未送至嘴邊，那香香的味道已盈滿整個心肺。
80多歲維吾爾族老人安祥和諧，又極富畫面感。
喝羊湯、吃烤羊肉包子可是當地人最喜歡的早餐。
你們吃過菜包，肉包，豆沙包，肯定沒有吃過烤羊肉包子，這是新疆特有的風味小吃。烤包子皮色黃亮，輕輕掰開，那濃濃的肉香味撲面而來。細看，裡面滿滿的都是和洋蔥拌在一起醃製過的羊肉丁餡，輕咬一口，香濃的羊油霸佔了你的整個嘴巴。
到新疆怎麼能不嘗一嘗聞名遐邇的手抓飯？手抓飯裡材料豐富，有羊肉、還有各種蔬菜，吃在嘴裡你會覺得裡面兼有羊肉和蔬菜的風味，口感又嫩又滑，味道非常濃郁。
中午去一家館子吃飯，正好看到店家在烤全羊。
饢坑烤全羊是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉製品。據說，以前烤全羊是達官貴人、地主巴依等上層人士招待尊貴客人的佳餚，如今已經成為大眾美食。
我們興致勃勃地看著店家的動作，先用一根帶有大鐵鉤的木棍，從頭至尾由羊的胸腔穿過，使帶大鐵鉤端剛好卡在頸部胸腔進口處。再把雞蛋，鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉及精白麵粉調成糊狀、均勻塗抹在羊的身上，然後放在饢坑裡烤。你會發現如此烤出來的全羊外表焦黃髮脆，內部綿軟鮮嫩，味道清香撲鼻。怪不得會成為每個來新疆的遊客必選的美食之一。
街頭到處可見烤羊肉串的小攤，他們不停地的翻著一個個羊肉串，像是認真完成著自己最拿手的作品。
炭火冒出一股股濃煙，雖然嗆人，卻依舊勾住了來來往往的腳步。
饢坑架子肉也是此間最美味的食物。它是將雞蛋、薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、麵粉伴成糊狀，均勻地抹在肉塊上，再掛入饢坑內壁烤制。
那一串串肉掛在饢坑裡，享受著炭火的洗禮。慢慢地變色，失去水分，逐漸散發出迷人的香味。
看著這烤肉，是不是有種想馬上送入嘴裡的衝動。
凡到過新疆的人如果不品嚐一下涼皮，將是終身的遺憾。新疆涼皮堪稱一流，一盤寬條狀的涼皮，幾片面筋覆在上面，再依次加上甜醬、香醋、麻油、孜然粉、鮮芫荽末等各種調料。如果你愛吃辣，還可多加一點辣子面。當一盤色、香、味俱全的涼皮放到你面前時，會驟覺渾身舒爽，吃到嘴裡，香在心頭，飢渴頓消。
在新疆，拌麵可以說是比較大氣的食物，一大盆的面和採攪拌才一起，有葷有素，吃起來簡單又方便，每個食客不用勸食，也不用謙讓，酣暢淋漓地吃到盤中空空。
巴楚的夜市熱鬧非凡，非常受歡迎的烤魚選用的是紅海水庫獨有的野生魚，然後用紅柳條將魚穿好插在火堆周圍慢慢的烘烤，待魚烤制七八成熟時，再灑食鹽、辣椒粉和孜然粉，讓魚更加入味，吃起來真是滿嘴生香，回味無窮。據說巴楚烤魚已被批為非物質文化遺產了。
夜市中有各種各樣的攤販，每個攤販都在賣不同的新疆特色小吃，每個攤位都各有特色，夜幕降臨，家家生意火爆，新疆的夜市也在這樣的熱鬧中呈現著熱情好客。
看著大口大口吃麵的當地人，也突然很想去品嚐一下。
在巴楚雖然只有短暫的幾天，但巴楚的美麗和富饒，卻讓我難以忘懷。這個以連長安、通羅馬、接印度的古絲路"三岔口"；這個以"絲路之驛、胡楊之都、文化之地、美食之城、紡織之園"為名片的瀚海明珠；這個以紅海烤魚為傳承的古老民族；這個淳樸樂觀的大漠綠洲，處處展現著新疆人田園詩意般的生活畫卷。我想隨著時間的推移，這個沉寂千年的地方必將成為旅遊大咖。
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