日本動漫[你的名字]中的口嚼酒。人口咀嚼米再吐出來。封存發酵釀成口嚼酒。這樣子做出來的酒真的可以喝嘛？
其實口嚼酒的具體做法是，少女把煮熟的米飯放入口中，咀嚼之後吐容器中。不斷重複地將嚼過的米吐入容器中。使用唾液中的酶來分解澱粉成糖，然後等待天然發酵釀造。變成帶酸甜味的酒了，這種釀造方法如今聽起來略難接受。
實際上它是古代很多穀物酒的始祖。也是一種原始的酒水發酵法。在中華釀酒史上。類似的做法是中國婦女的一大發明。我國古代酒的製作大約經歷三個時期。最初就是用咀嚼法,咀嚼法源於母親用嘴咀嚼米飯喂嬰兒。利用唾液中的澱粉酶，使嬰兒容易消化吸收。大概在日本彌生年代。早稻自中國傳入日本時，也把這種釀造方法帶入日本。這也是最原始版的日本清酒。
在日本古代,清酒在神道教中扮演著很重要的角色。一來清酒是用著供奉的,二來喝清酒也起到淨化作用的說法。比如進入神殿前用神社的水淨化自己。也有用喝清酒的形式。所以日本歷史上這種嚼米釀酒的工作，一般由經常擔任神職工作的少女負責。最後，小夥伴們想喝口嚼酒嗎？大家也可以自己嘗試製作喲。
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