今日推薦：姬松茸枸杞蒸雞
材料：姬松茸（幹品）60克，雞半隻，枸杞15克，生薑絲、食鹽、花生油、生粉適量。
做法：
（1）姬松茸清水泡半小時，再切條狀。
（2）雞斬件，用食鹽、花生油、生粉、生薑絲醃製30分鐘。
（3）把姬松茸鋪置於碟子底部，再擺上雞肉，撒上枸杞子，蒸約15分鐘左右即可。
醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授
姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，具杏仁香味，口感脆嫩。有資料表明，其所含有的姬松茸多糖有調節免疫、抗疲勞的作用。廖佐芹教授說，搭配鮮嫩的雞肉、滋補的杞子，氣味清新，補而不膩，適合大眾保健食用，免疫力低下者可常食。小貼士：擔心菌類嘌呤高的人士可將其焯水後再蒸制。
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