马泉沟是山西省平陆县坡底乡后窑村的一个自然庄，位于平陆东部大山深处，这里山清水秀，鸟语花香，享有“天然氧吧”的美誉；这里风光旖旎，民风淳朴，农民安居乐业，农副产品自产自销，置身其中宛如在一个美丽的世外桃源。
这里山路十八弯，每年的十月下旬，金秋时节，这里的中条山五彩斑斓，美丽的秋色让人心旷神怡。森林植被多以阔叶、针叶林为主，鲜红的树叶点缀山峰，翠绿的松柏驻守山间，在蓝天的映衬下，层林尽染，现已发现并保存完好的原始森林面积约800公顷。弯弯山路间行车其中，让人仿佛进入仙境。
这里成了城里游客踏秋赏红叶的绝佳去处，淳朴的山里人地道的农家饭，手工大馒头，羊肉汤都是城里人眼里的稀罕物。
在这里拥抱秋天，回归自然，溶于大山，来一次彻彻底底放松，邀三五好友一起欢歌笑语。据了解当地的红叶从10月中旬左右可以持续到月底，这个期间是观赏的最佳时节，也是这个平日安静的小山村最为热闹的时候，也是游客最火爆的时候。
这是游客在马泉沟赏最美红叶，品尝香甜的软柿子，他们流连忘返。马泉沟盛产的水化柿饼，种植历史约有1350多年，该柿种无核，所加工成的柿饼能速溶于水，人们称其为“水化柿”，为平陆独有的世界柿种珍品。
村民马卫红高兴的说，这以前都是皇上的贡品很少有人吃到，近几年通过乡村旅游业的发展 ,观光旅游的人越来越多。这每年根本就不愁卖，前些年一斤只卖到几块钱，从去年卖到三十几块钱，我去年我家的收入可能在五六万左右吧!收入也很可观,以前我和我媳妇都在外地工,现在也不打工了,就经营这柿子林,再过二十多天,万亩红叶还有黄澄澄的柿子,欢迎大家来观光旅游,品尝柿子,可美啦!
农家小院处处洋溢着丰收的喜悦。手机相机随便一按都是美丽秋收图。城里的游人没有见过的璇柿子手艺在这里甚至可以亲身感受到，马泉沟也成了城里人踏秋赏景的绝佳去处。
一串串柿子挂满树丫，犹如一排排红灯笼甚是漂亮。墙头上几只猫咪也不甘寂寞的为这个金秋时节增添几分生机。摄影师不失时机的扑捉到了这个精彩的瞬间。
航拍马泉沟万亩红叶，目不暇接的美景让人陶醉，山坡上茂密的红叶犹如红毯一般铺满山头。如果您要是待上几天，就有机会看到漫山红叶间难得一见的云海景观。
云海飘渺间，万亩红叶和巍巍条山更显辽阔壮美，当地每年十月都会举办赏红叶，吃柿子乡村旅游活动，随着马泉沟知名度的提高，络绎不绝的游客也为这个小山村带来了良好的经济效益。
到12月下旬就是收获柿饼的时候，这位大嫂名叫郭英选，她手上拿的就是这里的特产美食珍品水化柿饼，由于该村三面环山，村子坐落于大山深处，由于独特的地理位置，村子里川流不息的山泉水和特有的土壤条件，造就了这样一种美食“柿中珍品”水化柿饼。
郭大嫂的院子里满眼都是今秋收获的柿子，趁着冬日暖阳大嫂在院子里翻摊晾晒柿饼。大嫂说柿饼遇风就上霜，一会一个样非常神奇。
晾晒的过程大约的一个多月，经过捂晒凉各种工序后，柿子的表面就会呈现出一种类似霜一样的物质，这时候的柿饼就基本做成了。听专家解释说柿子霜就是是果肉干燥时，随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效，且口感清甜，所以入药称之为柿霜。
晾晒的过程大约的一个多月，经过捂晒凉各种工序后，柿子的表面就会呈现出一种类似霜一样的物质，这时候的柿饼就基本做成了。听专家解释说柿子霜就是是果肉干燥时，随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效，且口感清甜，所以入药称之为柿霜。
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