想睡的時候來杯咖啡可說提神醒腦，但太多咖啡因可能帶給你不良的副作用，甚至傷害健康，引發某些副作用。
1、焦慮
美國國家心理健康研究院建議，容易焦慮的人最好避開咖啡因。原因在於，太多咖啡因可能會讓焦慮惡化，剝奪適當的睡眠，或觸發你的“逃或打”反應。
2、胃痛
除了吃到壞掉的食物，咖啡也是胃痛的可能原因之一。歐洲科學家發現，咖啡中的特定複合物，會刺激胃部細胞分泌胃酸。吃胃酸中和鈣片可以短時間中和胃酸，但如果你懷疑胃痛的元兇是咖啡，最好改變喝咖啡的習慣。
3、心跳加快
喝太多咖啡、攝取過量咖啡因、尼古丁甚至酒精都可能造成心悸，儘管不是每個人都會這樣，有些有心臟問題的人或許還是能吸收大量咖啡因卻不會有任何副作用。某些情況下，心跳加快可能造成暈眩、昏迷，如果你發覺喝了含咖啡因飲料後心率有任何改變，最好減少甚至避免吸收咖啡因。
4、拉肚子
大家都知道，咖啡能幫助你定期通腸，但如果一天喝超過2、3杯，你可能會拉肚子。國際功能性腸胃疾病基金會建議，若你的拉肚子狀況變得很難控制，最好漸進式地戒掉咖啡。
5、睡不著
失眠是喝太多咖啡的徵兆之一，即使你自認不受咖啡影響，咖啡因也可能打亂你的睡眠循環。
根據梅約診所，咖啡可能在你的體內停留最長14小時，增加你夜晚醒著的時間。每個人會受多少咖啡因影響到睡眠狀況，取決於基因及其他因素。
要解決這個問題，每天最後一杯咖啡最好在中午前喝掉，因為咖啡因的效果可能好幾個小時後才出現。此外，除了咖啡，汽水、能量飲料或特定幾種藥物也會有咖啡因，例如一罐能量飲可能包括500毫克的咖啡因。
6、頭痛
適度的咖啡因有助減緩頭痛，因此很多頭痛藥的成份都有咖啡因，但約翰霍普金斯大學學者發現，如果你喝太多咖啡，可能會出現頭痛、疲勞等症狀。要避免這種狀況，最好逐步慢慢減少咖啡因攝取，檢視你的食物來源。
輕微到中度的咖啡因攝取，會給許多人帶來健康益處，但過量飲用也可能妨害到你的日常生活，甚至造成嚴重的健康問題。要享用咖啡因帶來的好處，最好謹慎評估自己的睡眠、精力及其他可能受影響的環節，若有需要請減少咖啡因攝取。
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