港式茶餐廳的‘前世今生’
眾所周知，港式茶餐廳是隨著時代的變遷由冰室演變而成
冰室當時在香港是一種小吃店，主要提供奶茶、咖啡、紅豆冰、奶油西多士、三明治、蛋撻、新鮮菠蘿油等
冰室與港式茶餐廳不同之處，在於冰室只是賣小吃，不賣飯的
因品種單一，80年代開始式微，被逼轉變經營思路
從而發展成如今多元化、中西合壁的港式快餐飲食文化
可飯餐，可下午茶，選擇多，但價格非常親民
據說在香港每走10分鐘就有一家茶餐廳，密集程度堪比7-11便利店
在短短十幾年時間，由香港發展到內地
在廣州卻有一家新起網紅港式茶餐廳——夥記茶檔
今次小吃貨和2位朋友一起去江南西路逛街
不知不覺就到中午1點
走到新華書店，沿小巷子走，就可找到
透過窗口望進裡面，坐滿了人，生意真的很旺！
據我所知，前身這裡是做酸辣粉
這一轉手，華麗變身成港式茶餐廳了
是時下年青人追捧的休閒聚腳的網紅地之一
我們前面還有4個人排號等位
等位時，後面還有人陸續過來
當時已經13:30
來的人以20~35歲居多
有情侶、有朋友結伴，還有一家大小過來的
翻檯率很快，大約20分鐘就輪到我們了
門是推拉式的舊式鐵門，使我們穿越回冰室時代。
花街磚，小資情調
懷舊的情愫
牆上特色的港式話語
不時撩動著食客的話題
在這裡
奶茶當然是港式茶餐廳不可或缺的特色飲品
一杯飲品+一大份的飯餐、或麵食、或西式餐包
份量足夠一個男生的口胃，何況女生?
先上兩份小食，炸豆腐和雞米花
炸豆腐 ￥13
外表金黃，內裡白嫩
外香脆內嫩口，蘸上自家配製的辣椒醬，又是另一番滋味
雞米花 ￥15
雞肉已作醃製，所以可齋吃或蘸泰式甜醬
金黃鱗片外觀和酥脆的口感，一口接一口，停不下來！
大隻至尊檸檬茶 ￥25 （冷）
超大份量，適合情侶對飲 ，哈哈！
淺嘗一口，那是上好的紅茶所煮的味道
紅茶中拌上鮮檸檬片，使人飲後神清氣爽，口氣清新怡人，暑氣全消
夥記奶茶 ￥16 （冷/熱）
鐵杯配鐵勺，好有懷舊Feel，紅茶與奶的比例剛剛好，正宗的港式味道，順滑可口！
德國大腸牛角包 ￥26
這裡的牛角包很酥脆，中間配料豐富：厚切的黑椒牛肉腸+新鮮番茄+沙拉菜+沙拉醬
一口下去，外有牛角包黃油的酥香，內有肉汁、鮮蔬所迸發出鮮嫩的口感，層次非常豐富！
招牌茄牛撈丁 ￥25
新鮮熬製的茄汁，酸甜可口，拌著麵條和牛肉一起吃，感覺幸福滿滿的
小孩子都非常喜歡這個味道！
招牌夥記滑蛋牛肉飯 ￥22
這個出品相當受食客們歡迎，一來份量大，二來蛋包飯，外澆上獨配的濃稠芡汁
蛋與絲苗米飯拌著芡汁一起吃，那香、滑、嫩無法用言語形容
再吃上一大塊嫩牛肉，招牌確實是招牌！
夥記脆皮西多士 ￥18
脆皮！脆皮！脆皮！
西多士一定要脆皮
白吐司外面炸得酥脆，但不油膩，外面澆上煉奶，中間夾著花生醬
一口咬下去，奶香中夾著濃郁的花生醬，口感特別豐富，非常適合下午茶時候來品嚐！
大件夾抵食，性價比超高
偷偷告訴你
飲品這樣搭配，會超優惠哦！
別告訴別人哦！
夥記茶檔(江南西店)
地址： 江南西路32號之3A鋪(青竹大街與江南西路交叉口紅綠燈東北50米)
交通：地鐵2號線 A出口直行至新華書店，右轉即見
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