從500單跌至10單,如何防止美團、餓了麼外賣店鋪「國慶死」?

以炒飯為主的品牌創始人張龍,國慶節後的第一天,訂單量從500降到15單,外賣排名也下降了不少,連續2天后,自己的外賣客單量逐漸下滑,從15到7再到2,外賣做不下去了,閉店!!!


從500單跌至10單,如何防止美團、餓了麼外賣店鋪“國慶死”?



這是2017年國慶節過後發生的事情

是不是有人做了手腳,有人惡意破壞?

被競爭對手擊敗了?

平臺數據出現問題?

像這樣問題的,2018年國慶節,會不會再次重現?


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國慶7天,什麼原因導致了我的排名突然降低?

國慶期間,該不該營業相信很多人心中早已有了答案。面對大把大把的客流量,正好趁此機會提升知名度,增加客戶存量。因此做了很多優惠活動,提前宣傳,發動周邊。然而,節假日,你注意到商戶排名情況嗎?

國慶期間,對商戶而言,外賣銷量的多少、轉化率、評價等對節後的排名影響很大。


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稻草爸爸外賣代運營區域負責人向記者表示,美團、餓了麼等外賣平臺在國慶7天內不會凍結商家評分和銷量。因此國慶關不關店將影響商家排名:

①外賣平臺上平均7天一個週期更新商家排名。

②同一時間內交易訂單和交易額減少,平臺會自動降低排名權重;

③商家營業狀態——“營業中”or“休息”,影響排名權重和推薦量;

④營業數據,平臺大數據會綜合很多維度,據此評價商家店鋪質量,如果假期內營業數據為0,影響平臺判定店鋪質量的高低,後期的曝光和推薦量會減少。

因此,國慶期間,店鋪的排名降低,嚴重影響店鋪的排名和訂單量。

國慶後,店鋪排名降低,我該怎麼辦?

假期運營,各個商家都備有策略,綜合各方面我們總結了提升排名的幾大要點:交易訂單、轉化率、售後服務等

1 儘量保證營業狀態設置為“營業中”

儘量在國慶營業,當美團、餓了麼等外賣平臺識別你的營業狀態,會積極關注推薦和給予評分。

2 打折促銷,更加註重服務

考慮到國慶假期人們的休閒心理,舉辦能使顧客積極參與的活動,拉動顧客眼球,帶動訂單和交易額。

其中主打輕食的超能鹿戰隊,品牌創始人穆子龍

告訴記者:放假期間,外賣客單量會減少,但是依然會保持營業。做賀卡、節日祝福類的活動保持活躍度,等國慶假期過後就正常營業。


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3 國慶假期後兩天提前開業,線上線下齊發力,加強推廣

在假期即將結束的前兩天,積極開業營業,同時擴大宣傳,增加流量渠道,比如微博、微信、短信、郵箱、傳單、海報,各種通訊平臺,全部發動。

前期的預熱,中期的推廣,後期的執行,環環相扣,把握每一個消費群體。吸引目標客戶群,增加點擊量,同時發動忠實客戶群,建立共有朋友圈,時刻推送商家活動信息。


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4 保證配送團隊

假期期間,溝通好配送站運送情況,考慮到部分配送員因休假導致的人手不夠問題,進行前期協調,保障配送服務體驗。

針對配送問題的解決,其中魏蒸品牌創始人魏英明就表示,國慶節長假期間我們大部分店會受到放假影響,以往國慶長假外賣訂單多來自新客戶,因此,針對外賣將提前溝通配送站運力情況,如有配送站人手不夠(放假)每個店會自配1-2人的應急配送小團隊。重點在線上宣傳方面,配備關於國慶節的宣傳素材和文案,來吸引長假的新客戶和旅遊人群。


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5優化推出產品菜單,增加服務體驗

根據假期的天氣狀況、優惠力度、消費人群,適時調整菜單,更新店鋪界面,吸引顧客下單。

一面派總經理黃總告訴記者,以往的數據相當可觀,因此許多客戶要求我們正常營業,近期一面派正在籌劃推出產品結構策略,包括服務體驗以及常態管理機制,再加上提升服務,調整常態管理。

假期對外賣商家來說是個雙刃劍,一方面,忙的不可開交的人流充斥著整個行業市場;另一方面,如何保證節後外賣平臺上排名的進一步提升則是面臨的難題。總之,積極應對,做好管理和各方面的配合,才能保證問題不再重來。

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國慶小貼士

1. 備好貨源,提前開業,保證產品供應

2. 做好B計劃,一旦騎手配送出現問題立即拿出第二方案

3. 與老客戶建立群聊,發佈活動通知,調動客戶積極參與度

4. 根據天氣狀況,合理優化菜品,增加服務體驗

5. 關注平臺營業狀況,時刻為運營狀態保駕護航


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