日本人做刺身秀刀工 ，嘲笑我們只會“殺豬”，一波操作看傻他們
人一輩子做的所有事中，沒有比吃做的更多的了，隨著生活水平的提高，我們現在不僅對口味的要求比較高，而且還會要求美食的外觀也能給人帶來享受，對美食的要求是越來越高。在日本，比較有名的美食有壽司和刺身，這兩種美食外觀都沒得說，口味也是獲得了很多人的喜愛。就拿壽司來說，日本人做壽司時都會做得很好看，擺盤的時候也很講究美觀，所以他們往往在吃東西時先欣賞一番，再開吃。
刺身是日本除了壽司之外，另一個很知名的美食了。做刺身所用的食材都是生的，經常是用生魚片做成。製作刺身對廚師的刀工要求非常高，製作生魚片刺身時非常講究，要把生魚片片得非常的薄，切厚了這道刺身就算是失敗了，薄的吃起來口感才好。對於熱愛做刺身的日本來說，他們對自己廚師的刀工水平是非常滿意的，而且非常傲嬌，經常會嘲笑我們國內的廚師刀工水平，嘲笑說我們國家的廚師只會扛起大刀殺豬，只會製作粗糙的食物。面對日本廚師的嘲笑和傲慢，我們國人卻不屑一顧，因為我們廚師的刀工水平，豈是那些井底之蛙能知道的，他們也就會片個魚。
我們國家的廚師刀工水平根本不是日本廚師能相提並論的，他們只是無知罷了，我們的廚師的刀工技術是他們學不會的，畢竟他們沒有這樣的技術。文化不同，日本人臨海，一年四季吃魚，只會做魚練就了片魚的技術創造了刺身，我們國內的美食文化相當的博大精深，歷經幾千年的歷史，還有八大菜系，每個民族都有自己的民族特色美食，每個地方都有地方特色美食，每個城市也都有專屬的美食標籤，中國的廚師，都是吸收了幾千年的文化內涵和各個地方特色，鍛造出來的全能廚師，只要是能吃的，交給廚師都能變成一道美味。說起刀工，我們的廚師還有藝術造詣，能夠把食材雕刻成各種形狀，即使是很柔軟的東西，也能雕刻成栩栩如生的小動物。
在中國學廚師，第一項就是學刀工，這是對於一個廚師最基礎的學習內容，刀工不過關，做的再好吃也不是好廚師。在最基礎的刀工測試中，會先拿一個土豆，要求切得又薄又均勻，而且速度要快，切出來的土豆片放在寫了字的紙上，要求能看清字，這才算過關。
我們國內對刀工要求最高的美食中的一道菜叫文思豆腐，這個最能體現廚師的刀工水平，做這道菜用的是特別嫩的嫩豆腐，這種嫩豆腐吹彈可破，更別說用刀切了，一不小心就成切成渣。這道菜要求把豆腐切成絲，而且是非常細的絲，能夠穿進針眼裡。這不僅要求廚師超高的刀工水平，還需要有超強的耐力，手力和眼力，切的時候一點錯都不能出，所以，只這一道菜，就能秒殺日本的所有引以為傲的刀工了，他們根本做不出來，因為他們只會片魚，給他個蘿蔔雕花都雕不好。
所以說日本人覺得我們只會扛大刀殺豬，只會做粗糙的美食，這是大錯特錯的。沒事的話還是希望兩個國家的廚師多切磋切磋，一波波的操作秀給她們看，通過行動證明我們的實力，讓他們目瞪口呆。
（圖片源於網絡）
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