地中海貧血在中醫學中屬“虛勞”、“黃疸”範疇。自幼貧血，中焦受氣，化血不足，更兼稟賦薄弱，陽不生陰，精血匱乏，水谷不能克消，精微反作水溼，阻遏膽液，浸漬肌膚為虛勞發黃之證，若氣血陰陽不足，又見外邪客表，則可見虛實挾雜之徵。兒童地中海貧血食療怎麼辦？胡桂生教授說，患上了地中海貧血，可以採用食療方法來輔助治療，今天胡桂生教授推薦一款簡易食療方，希望對您有所幫助！
花生蹄筋粥
1、材料： 用糯米100克，花生米、牛蹄筋各80克。
2、做法： 蹄筋洗淨切成小塊，與花生米、洗淨糯米共入砂鍋，加清水適量煮粥，至蹄筋爛熟、米開湯調；為止。宜溫熱空腹眼食，每日服食1次。胡桂生教授說，此方適用於各類地中海貧血病人。【注意：食療方請在醫生指導下使用！】
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