清末民初天心大红袍
安德升艺术中心主人-林珊旭老师除了在艺术领域有一番贡献外，私底下也是位台湾茶收藏家。第一箱茶叶，它的外包装是个木箱，外观上有个连心字样，并且写着天心提欉大红袍（岩茶），而最初这木箱是有上锁的。
珊旭老师花了很多年去说服卖家，最后是连同周边的茶一同购买，花了三年时间分期付款，才终于将这箱茶成为囊中物。箱子的每一面都有特别书法题字，用来形容这壶茶，这箱茶的价值由此显而易见，是相当珍贵的。茶叶的产制时间落在清末民初，当时要有一定身份地位的人才能喝到这样的茶。茶叶产于武夷山，老师表示即便是现在到武夷山或许都很难看到这样子岩茶的收藏，里面每一泡的岩茶都有用油纸包着。而箱子里还能看到之前喝完剩下的油纸。事实上，于珊旭老师购入时里面只剩下半箱，但老师认为能够喝到它便是弥足珍贵的一件事，她认为她获得的是一个文化财、一个茶文化，甚至是一个历史见证。作为一个茶疯子，老师认为金钱足够买得起的茶都不贵，但若是今天负担不起，那可是连想都不会想。
访谈当天，珊旭老师会实地将这壶茶泡来喝。于拆封过程中很明显能够看到时间的痕迹，茶叶上面是起了白霜的。对于有喝过这壶茶的珊旭老师来说，这壶茶给她的感觉是能够帮助他快速到达一个静定以及空的状态（一种修行者所追求的境界），就像好的沉香一样，能快速让身体放松、脑袋放空。这样的说法并非空来风，老师曾多次与茶友一同体验这个状态。老师表示一次的经验中，就象是脑袋断电了一般，脑袋要思考没办法思考，身体要紧张也无法紧张，进入一种「空」的状态，现场的每个人都是无比的殊胜。当一个人空空、无所求之时，那种美好境界是没办法用言语来形容的，而对于与这样一泡好茶相遇的缘分，老师内心自是充满感恩。
珊旭老师也提出了她的观察，现代人常常因为烦恼压力，很少去端视自己，去了解自己身体的反应。但在这壶茶的帮助下，帮助身体放松心灵沈静，在茶汤流经身体每个器官时，可以很清楚地感受到胃、肠的热度，当与自己身体对话之时，代表精神上也获得了平静，而这也是为什么老师不惜分期付款也要买下它的原因。老师现场做了个比较，很多同年份的普洱茶也同样给人这样神奇的感受，带给人身体愉悦的感受大家有目共睹，但岩茶更加难得的是在于它量更少，更别提一泡将近两百年的清朝岩茶，它的层次感变化更大，现场喝的茶可以到十二泡都没有问题。
儿子共谈「茶」
拍摄当天，珊旭老师儿子-Denny也一同接受了访谈。Denny表示学茶能让他比较过动的个性冷静下来，今天二十三岁，习茶时间为一年。Denny认为泡茶比较困难的是规矩很多，对于今天要泡天心大红袍这泡老茶，它是相当紧张的。
茶汤来到了第四泡，它的醇厚感以及颜色色泽都还有相当的水平，并且带着很明显的茶油，Denny认为茶汤喝起来相当舒服。茶在当天喝起来并没有任何杂味，由此可知的是它保存相当良好，能够喝到它的都是幸福的人，同时最重要的是他的主人愿意分享。箱子里剩下大概七八包，如果一包能够有三泡，也不过三十泡了。
珊旭老师常和Denny说每种茶都有它的可贵之处，它们穿越了时空，把当时所有的天气、土地状况以及茶人种种做一个贯彻，象是艺术品一般来到了这里。因此在喝茶时切莫升起分别心，不需要去思考现在有好茶下次没有怎么办的问题，只要用心的把茶叶里给你的感觉记起来就好。那个当下其实就好像跟不同时空背景的大自然、茶人、土地聊天一样，做一个超越时空的交流。
树兰花茶
珊旭老师要分享的第二罐茶是汐止建顺茶行的树兰花茶，这罐茶在三年前的安德升的台湾茶百年展有展出过，马口铁的罐子已经看得出有一段时间。
去建顺茶行拜访过的珊旭老师表示这个茶很有趣在于它并不是薰香的花茶。早期台湾外销茶当中的花茶香来自真正的茉莉花，随着时间演进考量到人力物料成本问题便改成薰香方式。在这泡茶当中，如果它茶跟花的比例是一半半，而当中使用的树兰又是那么的小朵，就能够去猜想这茶叶到底用了几千万朵的树兰。在现场开封后，可以发现它里面花的比例非常高，而花的样子就像蝌蚪有个尾巴在，外型是圆的，而一片片的就是圆的。开封当下茶气相当重，是来自日据末年（民国三十几年）的茶叶。
珊旭老师指出在喝茶同时是连同花的精油一同喝下了，而这样的技术在现今基本上是没有了。原因在于要采这样子的小花所需的工人量是相当可观的，没有茶商愿意做这个事。
花茶在以前来说是大众茶的一种，老师表示花茶与伯爵茶原理有几分相似。伯爵茶有很浓烈的香气因此会加奶，而外国人喜欢花茶当中有一点特殊香气的植物跟茶叶来匹配是同样的道理。
在这么多珊旭老师从别人手里辗转收藏的茶叶，没有一样是老师不喝的。对老师来说买茶最大的快乐就是在于喝下去那一剎那，不喝就没有快乐可言了，所有茶在老师眼里都会回归到一泡茶，不是炫耀也不是拿来赚钱用的。
何谓老茶？
珊旭老师老师只要一喝下新鲜茶，胃便会不舒服、新心跳加速导致失眠直到她在二十多岁接触到老茶并了解到老茶本身没有刺激性并且对身体是温和的于是便开始了收老茶的慢慢长路。
后面的人定义茶叶放了二十五年以上便成为老茶，珊旭老师提出她的观点。她认为不光只是时间，茶叶本身条件、存放环境都相当重要，不然即便存放了一百年，粗茶仍是粗茶。茶本身条件包括做工、肉眼看到的形状乃至发酵度 ; 存放环境最重要是能够不让茶受到外来影响走失风味。而至于老茶价格逐年攀升，是因为越来越多人体会到老茶所带来的美好。每个人身体条件不一样，有些人身体不能接受刺激性的茶因此选择了老茶 ; 有些人能够享受芬香新鲜茶的滋味，但最后只要能够透过茶让身心愉快，那都是很好的。
茶叶周边收藏
桌上二三十罐的老东西来自于南部一间老茶行，这些是纪录民国三十八到四十一年这三年之间的「茶样」，他巨细弥遗地记录着所有土地的茶的收藏、收藏的土地面积以及总量。当时一位朋友再收古董发现这间老茶行发现这一批东西便与珊旭老师一人一半将它收购下来。
收购以后，因为相当多人想研究这一批东西，珊旭老师还因此召开多次的老茶评鉴会，台面上厉害的茶人基本上都有喝过这些茶。珊旭老师拿起一罐较特别名为「北浦特上乌龙茶」，其实多数人并没有听过这所谓「北浦特上乌龙茶」，但它其实就是东方美人茶的前身，打开之后发现里面它带有非常多的白毫，民国三十八年的东方美人茶。
第二罐是来自迪化街的新芳春，这一罐是纪念茶。第三罐为极品香，在过去许多茶叶为了吸引人都会在结尾加上一个「香」字，极品香、自然香等都有人用过。而这些茶样所使用的茶罐都是马口铁，完全都是手工制，在现代要用机器去打造都有一定困难度，因此更显其珍贵。
珊旭老师指出这批茶最棒的是茶罐上的资料都适用毛笔字纪录，几年几月几号、收藏面积总量都妥善地记录下来，从这边可以推断它的制茶人非常具有研究精神同时也有很深的文化底蕴，去思考在光复那一年有位老人纪录着所有的茶是件很有意思的事，但回到一零七年这些茶已经完全没了，茶样上面的茶名基本上是未曾听过的。
同时这批茶样里也包含着几罐德记洋行的茶叶，德记崔氏乌龙、德记贬茶、梅雀、崔氏乌龙、特崔氏乌龙茶，在以前乌龙茶并非统称乌龙茶，而是非常仔细去区分。会这么去区分来自于它制程技术的多样，发酵程度不同、烘培程度不同甚至是品种多样化都会造就不同的茶种。其实这些茶样就好像工具书，能喝到这些茶的人就会去思考现在跟过去的茶有什么样的差别，现在的茶有什么还需要好好去面对的。
这些茶样里所剩的茶基本上都已经不多，珊旭老师认为给自己喝太浪费，但如果是让制茶者或研究茶历史的人喝，值得。珊旭老师泡了一壶白毫，也就是所谓东方美人，它并没有新鲜茶那样来得甜美，但却带有非常凉感近乎薄荷的滋味。
「它老了嘛！」珊旭老师笑着说。
这些茶样历史悠远时间跨度相当长，里面也蕴含了相当多的传奇故事，而老师也花了相当多的精神以及所谓金钱换来这些收藏。透过影像纪录去品尝它、纪录它或许是值得的。在接下来珊旭老师会如何展现让更多人知道，老师表示她的一个长辈告诉她这些是文化财，代表着台湾不可能回头的历史，不应该喝掉它。而老师也认同它朋友所说，自己并没有认真在做茶研究，目前做的就只是「暂时保管」而已，这也是为什么老师从不吝于去与其他研究者分享。最后珊旭老师表示或许有一天会把它给捐出去到茶博物馆里，让更多人能够看到这些茶历史上珍贵的收藏！
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