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軟糯Q彈根本停不下來呀！本來打算做一些明天火鍋裡煮著吃的，結果剛蒸好沒多會，就被一掃而光了......
這個丸子不知道大家熟不熟悉，每次去吃楊國福麻辣燙，這個都是我的必點菜，可以直接替代主食了嘿嘿，主要是不容易發胖
做法分享給大家，想瘦的小仙女們碼住了啊
【紫薯糯米丸】
食材：
紫薯1個
純牛奶120克
糯米粉適量
白糖適量
糯米適量
做法：
1、紫薯上鍋蒸熟後拿出，趁熱加入牛奶和白糖壓成泥，或者用榨汁機直接榨，那樣更細膩
2、加入糯米粉製成丸子（適量糯米粉可增加紫薯的彈性）
3、糯米提前用水泡5個小時以上（更容易蒸熟）
4、紫薯丸子放在糯米碗裡滾一圈然後拿出擺盤（盤子裡刷少許有防粘）
5、水開後蒸20分鐘左右拿出，就可以吃啦
因為紫薯泥沒用完，我就又做了些紫薯餅，這裡需要注意的是，紫薯餅不僅要加糯米粉還要加些麵粉，這樣煎的時候不容易粘鍋，口感也更好。
紫薯餅做法：
1、紫薯泥加入適量白糖、糯米粉、麵粉
2、揉成麵糰然後揉成一個個小糰子放在菜板上（菜板上撒少許芝麻）
3、小糰子分別按成餅狀，均勻沾上芝麻
4、鍋中熱油，小火把餅放進去煎至兩面金黃即可出鍋（也可以用烤箱180度上下火預熱5分鐘後將薯餅180度烤20分鐘）
兩種都很好吃，一時無法分出上下了哈哈，一次可以多做點放在冰箱裡。
薯餅吃之前用小火不放油煎一會就行，口感一樣超棒；紫薯糯米丸子可放火鍋、麻辣燙裡或者直接吃。
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