越來越多的研究都表明
吃太多糖會損害大腦
還會影響認知能力和心理健康
什麼人們還是很愛吃糖呢？
《天下》雜誌的一篇文章，綜合了幾項研究，解釋了糖對我們的大腦做了什麼。
首先，糖會獎勵我們的大腦
神經科學家喬丹·蓋恩斯·路易斯（Jordan Gaines Lewis）說，人們吃了糖或含糖的食物，舌頭的味覺接收器會收到甜味的信息，產生信號傳遞到大腦，觸發大腦的獎賞通道，釋放出多巴胺，讓我們感到滿足。
如果這個獎賞通道經常被觸發，就會產生糖癮。
西奈山醫學院醫生妮可‧艾維納（Nicole Avena）在Ted演講中說，過度啟動獎勵通道，會帶來一連串的失控、渴求，以及對糖的耐受性增強，也就是說，要吃更多的糖才能感到滿足。
加州大學聖地亞哥醫學院的研究也發現，肥胖兒童一吃到糖，他們的大腦獎賞通道的反應要比一般小朋友更高漲。
吃太多糖，會降低學習和記憶能力
加州大學洛杉磯分校的團隊，在研究中發現，給小鼠的飲食中連續6周加入高果糖後，小鼠會反應遲鈍，腦中突觸的反應速度明顯下降。
發表在《神經》期刊的研究發現，多吃蔬果穀類、少喝含糖飲料，可以預防大腦因年齡增長而縮小。
吃太多糖，也不利於心理健康
發表在《科學報告》（Journal Scientific Reports）上的一項研究發現，每天吃超過67克糖（約等於兩罐可樂的含糖量）的人，5年後出現情緒障礙的風險，和只吃39.5克的人相比，增加了23％。
吃了太多糖，還會減少腦源性神經營養因子（brain-derived neurotrophic factor, BDNF），它是在腦內合成的一種蛋白質，在降低焦慮、恐懼、壓力反應方面扮演著重要角色。
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吃糖過多會導致胰腺癌？
營養權威學術刊物《美國臨床營養學雜誌》發表的研究結果，研究者認為，吃糖導致胰島素大量分泌，而這很可能是引起胰腺癌的潛在促進因素之一。
在如今的飲食生活中，每天攝入100克精製糖毫不費力。1大勺果醬當中含有20克糖，1罐可樂中含有36克糖，1瓶正常甜度果汁飲料中含有50克糖，50克餅乾中含有大約10克糖，一小塊蛋糕中含有大約20克糖。
2005年，美國飲料協會大力阻止可樂進校園.
一些州政府甚至頒佈了相關法令。2006年，印度有6個省的政府部門發佈禁令，禁止在省立學校、醫院內部或附近銷售可樂飲料，導致印度可樂消費量下降10%。
所以，糖是好東西，可是會讓我們甜到憂傷，平日裡少喝飲料，少吃精製糖，就是對自己最好的甜蜜懷抱！
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