黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。夏季到了,黑茶又红火了,经常喝黑茶有什么好处?怎么喝呢?
取茶
黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶
千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。
颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。
千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指
置茶
取黑茶大约15g投入杯中。
冲泡
按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。
好的黑茶在制作过程中可以发金花,有助于防癌。好的黑茶茶汤是琥珀色,表面一圈金环,十分好看;滋味以枣香、樟香和陈香为上。喜欢的朋友可以尝试一下!
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