紫砂壶泡茶,怎么泡出更香的茶来

喝茶喝茶,以前的喝茶是为了满足身体水分的需求,大口饮茶,是为了解渴,渐渐的生活品质的提高,茶客,对泡茶器皿的挑剔,也逐渐使得茶、壶不分家了,开始三五人一起品茶玩壶,通过观形、察色、闻香、尝味,从中获得美感、快感,达到精神升华。

紫砂壶泡茶,怎么泡出更香的茶来

喝茶,对茶叶质量、茶具配置、茶水选择以及周围环境并无多大要求,只要能达到卫生标准就可以了。而玩壶养壶,茶要优质(好茶养壶容易包浆),水要清泉,茶室环境要静中有趣,清新灵性。

怎么泡茶更香呢,比如红茶、乌龙茶?

红茶、乌龙茶需要逼香,选择泥料比较细腻一点的,比如朱泥,朱泥的致密度高,更能把茶叶的香气逼出来,容量选200cc差不多,很适中的容量,杯小的话,可以够两三个人喝茶。

紫砂壶泡茶,怎么泡出更香的茶来

适度的醒茶,会事半功倍,很多人忽略了这一步骤

泡茶前,将茶叶用适度热水快速浸泡一下,俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度,另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。

醒茶方法

紫砂壶泡茶,怎么泡出更香的茶来

1.闷香

将壶温热后,把适量的茶叶放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。

紫砂壶泡茶,怎么泡出更香的茶来

2.温润

将壶温热后,把茶叶放进去,以温度适合这种茶的热水依内向绕注,将茶叶打湿后,盖上壶盖,随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重,或是陈年的老茶。


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