陳腎西洋菜豬骨湯
一把西洋菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用西洋菜,持續兩個月,就能減輕白細胞所受到的損傷,使甘油三酯的含量降低10%。陳腎是廣東特有的食材，即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，而西洋菜性味甘涼，秋冬季節最受老廣們的喜愛了，此湯清甜芳香，口感非常不錯喲！
-材料-
- 陳腎4個
- 西洋菜半斤
- 扇骨350克
- 紅蘿蔔1根
- 蜜栆2個
- 姜1塊
-步驟-
1 全部材料集合
2 陳腎提前2小時洗乾淨浸泡
3 豬骨浸泡十分鐘洗乾淨
4 焯水處理
5 紅蘿蔔切塊備用
6 薑切片備用
7 泡軟的陳腎切花或切片
8 全部材料（除西洋菜和紅蘿蔔外）放入湯鍋
9 加入清水
10 中大火燒開轉中小火慢燉
11 西洋菜揀擇好後清洗乾淨
12 湯煲至約40分鐘後，加入紅蘿蔔煲15-20分鐘
13 加入西洋菜，不加蓋（免得菜易發黃且味苦）大火滾十分鐘即可，不用加鹽直接起鍋可以喝！因為陳腎鹹味已足以！
14 有湯有肉又有菜，美味又健康
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