隨著物質生活水平的提高，大家經常能在餐桌上遇到誘人的美食，也自然而然地想把它們拍下來發朋友圈，或者自己留作紀念。
然而，你面前的食物可能很誘人，但拍出來的卻未必會好看。畢竟，美食攝影也是一門技術活兒，需要一定的技術水平。
如果你感覺自己的水平不夠高，拍出來的美食照片不夠誘人，那麼，你就應該試試下邊這兩個可以快速提升美食攝影水平的小技巧。
1. 嘗試不同角度
根據拍攝角度的不同，可以大致將美食攝影作品分為 3 類：0°、45 ° 與 90°。
這 3 種拍攝角度，各有其不同的優點與缺點，需要使用不同的拍攝技法，當然，也適合拍攝不同類型的題材。
0°
0° 就是所謂的“正面平拍”。配合淺景深，這一角度很適合凸顯單個物體和局部細節。
如果有足夠大的光圈，你可以去尋找背景中的點狀光源並將它們虛化，形成彌散的光斑，讓你的照片更有小清新的感覺：
0° 拍攝的另一個優勢，就是可以表現食物在縱向分佈上的層次感，在拍攝特定食物時有奇效、
漢堡、三明治、切開的蛋糕、紅燒肉等食物，都非常適合用這一角度拍攝。
在進行 0° 拍攝時需要注意一個問題，那就是保持畫面水平。如果你的相機/手機有水平參考線，啟用它吧。
在這一拍攝角度下，一旦沒有保持水平，傾斜感就會相當顯著：
好像隨時要掉下來似的
當然，也有人喜歡這種效果，覺得這樣能讓畫面更“活潑”，更有動感，這就仁者見仁，智者見智啦！
45°
這是最常用，最經典也最出彩的拍攝角度。
45° 兼具 0° 的層次感，對單體的形態表現力較強，同時在視野上又比 0° 有優勢，能夠展示周邊環境，可以說是最好出片的黃金角度。
45° 是最好出片，適應性也最高的角度。絕大部分美食片都是這角度拍出來的，大家在日常拍攝中也應當以這一角度為主。
90°
90°，也就是俗稱的“大俯拍”。這個角度的優勢是容易獲得比較寬廣的視野，適合拍攝幾樣菜或者整桌菜的“全家福”，表現出菜的豐富。
如果你特別會用後期調色或者弄到了一些非常適合美食攝影的專用濾鏡，這個角度也可以很出彩。INS 上的人就很喜歡這麼拍：
此外，這個角度也適合拍攝一些有特殊圖案、結構的食物，比如說咖啡、奶茶上的拉花，蛋糕上的圖案，和一些特殊的擺盤。
但是，在日常拍攝中，並不建議大家經常這麼拍。這個角度是很難出彩的，原因是，大部分食物在這個角度上並不好看。
不信的話，你用這個角度俯拍漢堡包試試，絕對不會有多好看：
即使你拍攝的是整臺菜，這個角度其實也並不好，這需要十分專業的擺盤技巧，一般人拍出來，只會由於景物很多而讓人覺得“好亂”。
而且，由於每個菜的畫面比例很小，對單個菜的特點展現不足；拍攝距離也往往離得較遠，觀眾的代入感不強。
沒有特殊的擺盤、調色技巧，這個角度很難拍好
總之，這個角度的拍攝是很不容易出彩的，不建議大家經常拍。
2. 使用多種構圖
和其它攝影門類一樣，構圖對於美食攝影來說也十分重要。接下來，要為大家介紹幾種常用的、效果很不錯的構圖套路。
簡潔式構圖
這一類技法，需要簡潔的背景。最好自己準備一塊白布（或其它淡色布），在臨窗的地方鋪開。
當然，背景也不一定就非要是純色不可，有條紋的帶顏色背景的其實也很不錯，但一定要乾淨，不能喧賓奪主。
不一定要純色背景，簡單圖案的背景也很不錯
在窗邊拍攝，可以利用自然光。自然光的光線比起人工燈光（尤其是閃光燈）要柔和得多，食物的質感會表現得更好。
把菜品放到白布上，可以適當增加曝光，用留白的手法，極易突出主體，並且顯得清新而淡雅：
規律性構圖
所謂的規律性構圖，就是讓食物呈現一定的規律性，空間性，重複性。
當然啦，這裡的“規律性”，不是指簡單的重複。簡單重複，拍出來的效果其實並不好：
缺乏變化的個體，拍出來不好看
這類構圖的關鍵性要點在於“相似而不相同”，要在規律中尋找變化。你可以通過拍攝角度與構圖來做到這一點。
你可以創造不同的大小（利用距離差異產生的透視效果）、色彩、虛實關係，讓畫面中存在眾多“相似而不相同”的個體：
你也可以反其道而行之，在眾多物體構成“規律”的同時，安排一個打破這種規律的個體，形成“同中有異，大同小異，以同襯異”的效果。
比如說，在很多個完整的蘋果中，放上一個切開的；在幾個完整的雞蛋裡，放上一個打破的：
這種“同中求異”的手法，既保持了整體的規律性，又不顯得過於呆板、缺乏變化，同時還能通過對比突出個體，值得一試。
開放式構圖
任何一種攝影題材在構圖時，都面臨拍攝對象“是否取全”的抉擇。將拍攝對象完全納入畫面的構圖形式被稱為封閉式構圖。
這種構圖形式在內容的表現上更加完整，但畫面可能會顯得呆板，缺乏變化：
與之相對，只將拍攝對象部分納入畫面的構圖形式稱為開放式構圖。
開放式構圖往往放大、聚焦拍攝對象的局部，更利於表現食物的細節特徵，畫面給人的感覺也更加充實，飽滿：
是不是比拍整個好一些？
其實，觀眾並不一定需要完整地看到食物的每一個部分，用畫框邊緣截斷，創造延伸感，反而能讓人更有想象的空間。
同時，你還可以利用景深變化來突顯美食的局部細節特徵，達到以小見大的效果。
代入式構圖
所謂代入式構圖，就是和食物產生互動。最常用的方法就是，把筷子、刀叉、吸管之類的條狀餐具，從畫面外伸向菜品。
這樣做可以讓畫面更活潑，同時還會讓觀眾更有代入感，彷彿“自己就在菜品面前準備吃”；同時，條狀餐具本身也可以充當引導線，把觀眾的視線更好地引向主體。
本文轉自實用攝影技巧。
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