蔥香椒葉小油條
散發著蔥香，還有花椒葉子的獨特味道，外焦裡嫩，鹹鮮美味，而且簡單易學。好吃到沒法形容
需要材料-
- 麵粉250g
- 小蔥適量
- 椒葉少許
- 發酵粉5g
- 白糖5g
步驟-
麵粉加5g白糖，發酵粉溫水化開，加入麵粉攪拌
和成這樣粘稠度的麵糊，蓋蓋發酵1小時
準備花椒葉子，這個是以前曬乾的
用擀杖碾碎
擀成碎沫
小蔥切碎
麵糊發酵1小時到2倍大
加適量鹽，這個我加了1.5勺
一勺五香粉
加入香蔥，椒葉
攪拌均勻，排氣待用
熱鍋燒油，炸東西油要多一點。
把發酵好的麵糊倒入塑料袋中
把袋子的一角剪個孔
油到五成熱，從袋子中擠出麵糊到鍋內
炸至成型用筷子翻一下上色
撈出控油
嘗一個外焦裡嫩，非常Q彈，鹹鮮適度
這一個蔥香椒葉小油條就做好了
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