出發去遠行，到一個陌生的城市，除沿途美景相伴，體驗民俗風情，還有一件必須要做的，就是借果腹的名義吃吃吃，用舌尖去感受各地的美味。美食是記住一座城市的開始，只有滑過味蕾的美好記憶，方可遇見令你留戀的地方！
來到茫茫蒼天聖地的阿拉善，這裡將是你永生難忘的地方，千年不朽的金色胡楊林；巴丹吉林沙漠裡的兩大湖泊，居延海；悠遠的絲綢文明，古絲綢之路；浩瀚沙漠仙境之地騰格裡沙漠；海市蜃樓般的夢想之城——阿拉善夢想公園！
阿拉善英雄會
阿拉善盟，內蒙古自治區最西端。內蒙地處我國北部邊疆，地域廣袤，森林、稀土、草原牧區居全國第一，又因地處緯度較高，高原面積大，沿邊境有山脈阻隔，這裡的氣候秋季氣溫劇降，霜凍往往早來，冬季漫長嚴寒，高寒之地必須要有高熱量的補充。
西漢時期遠嫁的烏孫公主就曾一句“穹廬為室兮氈為牆，以肉為食兮酪為漿”來形容身在異鄉。可想而知，這是一個吃肉的地方，小編認為只有來到邊域地區，吃的才是真正的“真肉”！
來到阿拉善你必打卡的美食，又有哪些？
烤全羊、手抓肉、奶茶是蒙古族民族美食，阿拉善境內沙漠廣佈，沙漠中特產的沙蔥、沙芥等植物，還有阿拉善當地的辣椒皮、產自賀蘭山的野蘑菇，這些等等都成為了精製當地美食的必要香料。遠赴幾千公里就衝著這美味撲鼻的羊肉而來。
阿拉善以土種綿羯羊為主，整隻反覆烘烤、整理，烤出的全羊成臥姿。烤羊的吃法也具有濃厚的地方特色，先將成臥姿的羊放在盤內，端出經客人過目，然後按照皮、肉、骨的順序，依次分解裝盤，由客人品嚐，配食荷葉餅、小蔥、麵醬等，香味撲鼻，皮酥脆口。
烤全羊
手抓羊的做法稍微簡單，但小編認為這是最原汁原味的，精選阿拉善牧羊，經宰殺、剝皮後的羊體，按其骨節卸成大塊，清水下鍋，放把鹽，煮至無血水時即可食用，只有品嚐過這最淳樸的味道，才能徹底領悟到此行，不枉此行！
手抓羊
阿拉善的風乾羊肉亦是一大特色，風乾後的羊肉味香濃郁。在進入深秋初冬時把肉切成條狀，掛在沒有陽光的陰涼地方，大致需要一個月左右的時間。經過風乾之後，肉質鬆脆，口味非常獨特，因產量非常低，屬風乾肉類中的稀有一族！
風乾羊肉
羊背子，蒙古語稱“烏查”或“秀斯”，是蒙古族裡的餐中之尊，只有婚嫁喜事，重大節日或接待貴賓的迎客佳餚，表達尊貴之意的吉祥美食。以羊身後半部留尾製成羊背子，上席後，先用蒙古刀，在羊背上劃一個十字形，然後主人用刀從肥厚的羊尾巴上劃下一條十釐米左右的肥油，放在客人的右手掌上，請客人將此油吸入腹中，不得在口中咀嚼，並飲酒潤喉，而後就可各取所需盡興品嚐。
羊背子
阿拉善被譽為“駱駝之鄉”這裡的駱駝高大雄壯，“駝掌”是阿拉善的代表菜。駝掌即駱駝四隻大似蒲團的軟蹄，因為它是駱駝軀體中最活躍的組織，故其肉質異常細膩富有彈性，似筋而更柔軟。
中國是一個可以靠吃就能征服世界的民族，強大自有他過人之處。
阿拉善的駱駝
奶製品是蒙古特色民族食品，奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”是蒙古族家中常見的奶食品，味道乳香濃郁，味道微酸微甜，口感會因各地域人種，各有不同的口感體驗。
奶製品一般配以麵食，內蒙麵食各種烤的、炸的、煮的麵食琳琅滿目，主要做法是蒙古果子（炸制）、蒙古餡餅（烙制）、蒙古包子（蒸制）、酸奶麵條、面片等（煮制），對米的食用除了做肉粥，再有就是炒米了，此外煮奶茶的時候也喜歡放點小米用黃油炒香，再和茶一起煮成茶米飯。
茶米飯
除了以上這些登堂入室的美味佳餚，阿拉善還有很多令人垂涎欲滴的當地美味小食，羊血腸、羊肉串是阿拉善不得不嘗一嘗的當地小吃，走過路過那飄來誘人的孜然和辛辣的羊肉香味一個勁兒往鼻裡鑽，迅速讓人唾液直流，不來幾串怎麼能行呢！
遠赴千里來到阿拉善，就要趕緊吃起來，讓舌尖的美食令你永遠記住了這座城市，記住了這一場極盡狂歡之旅！
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