中秋節吃月餅，是大家都知道的風俗。看著桌上那又圓又大的月餅，還沒開口送進嘴裡，恐怕大家就能想象出它的香甜與可口了。可是，月餅是怎麼來的呢？又是誰發明了它呢？這些你可曾想過嗎？
據說在我國古代，各朝各代的帝王都要在春季祭日、秋季拜月，這是一種沿襲千年的禮制了。每逢重大傳統節日，帝王們還有很多關於祭祀日月星辰的禮制，其實在民間也是如此。每逢八月中秋節，老百姓們也會拜月或祭月，而在皇宮中還會舉行宴會，不論是宮廷酒宴還是尋常人家的餐桌上，在農曆八月十五日這天必定少不了月餅。
最初，月餅本來是用於祭祀月神的供品，可是並不可能真的有月神下凡到人間來品嚐月餅，大家辛辛苦苦做出來的東西不能就這麼隨便丟掉吧。於是，人們就把拜月、祭月之後的供品拿來給自家人吃，因為月餅形狀正圓，因此也象徵著一家人團圓快樂。
中秋節吃月餅習俗的由來
在唐朝時期，月餅還成為軍隊祝捷的食物。在唐高祖年間，有位叫李靖的大將帶領軍隊與外敵作戰，經過慘烈的戰爭，終於在八月十五日那天得勝歸來。
唐朝時期是一個十分開放的時代，有許多來自異域外邦的商人、讀書人云集在唐國都長安，而且有些人在學習了華夏文化之後還留在唐朝做了官。李靖將軍打了大勝仗的捷報傳到唐高祖李淵那裡後，就有一個西域來的人敬獻了一個禮盒作為祝捷禮物。
李淵看這個禮盒製作得很是精美，以為裡面裝的不過是尋常的珠寶玉石，可萬沒想到這禮盒裡放的竟然是圓餅。唐高祖李淵笑著說：“這圓餅寓意很好，現在打了勝仗，將士們也該回家與人家團聚了。”說罷他還隨口唸了一句詩“應將胡餅邀蟾蜍”，還把這些圓餅分給朝廷忠臣一起品嚐。
在南宋時期有個叫吳自牧的人，他有本著作叫《夢梁錄》，其中就提到了“月餅”。到了明代，有一本《西湖遊覽志會》，書中對民間中秋賞月、共吃月餅的風俗有比較詳細的描寫：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。
越是到了後世，月餅的製作也越是精細，品種也越是繁多。在食用月餅的同時，人們通常還會選擇一些水果，這些水果的外形也以圓形為主，只為圖個“閤家團圓”的好意頭罷了。
中秋節吃月餅與朱元璋起義
關於中秋節吃月餅的習俗，還有許多傳說，有一個歷史故事是這樣講的：
相傳在元朝，很多百姓都不堪忍受元朝統治階級的殘暴統治，各地紛紛起義反抗元朝。朱元璋在積蓄好力量之後，便聯合各路人馬，準備抗元起義。
可是，當時朝廷早已對民間力量有所防範，派出大量官兵四處搜查，一旦查到有什麼人行動可疑馬上就會處死。所以，在當時的環境下要想傳遞消息就變得十分困難了。
唉，如果消息不能傳遞出去，那可怎麼辦呢？朱元璋急得團團轉，可劉伯溫卻想出一條計策，他命令手下人把字條藏在餅子裡，這麼多夾帶著字條的餅子又被人四處傳送，各路起義軍在見到字條後便紛紛響應。起義那天，正是農曆八月十五，抗元的旗號剛一打響，各地的義軍便紛紛行動，抗元之勢如同星火燎原，一發不可收拾。
徐達攻下元朝都城的喜訊很快便傳到朱元璋這裡，等大家合力推翻元朝統治之後，朱元璋想到馬上又要迎來一箇中秋節了，想當年還是劉伯溫的點子好，把號召起義的字條藏在那圓圓的餅子裡，才得意躲過官兵的搜查。朱元璋於是下令把那種圓形的餅子賞賜給群臣，並在八月十五這天大家一同品嚐。那餅子如同天上圓月一般，惹人喜歡，同時也寄寓著對美好生活的嚮往。
中秋節有一個漫長的演變過程
在中秋節這晚祭祀月神的是一種十分古老的習俗，早在周代就已經開始有中秋夜祭祀月神的儀式了，對月神的祭祀儀式源自於遠古先民對月亮的崇拜，高掛天上的月亮被賦予了人格，成為有情感和覺知的生命體。
在後來，人們又認為月宮裡住著神仙，因為月亮象徵著陰性，被看作是女性的化身，所以人們便認為月亮上有仙女在，之後，諸如嫦娥奔月、玉兔搗藥的神話故事便產生並流傳開來。
最初，能夠祭月的只有皇室成員，或者說是帝王才有資格祭祀日月星辰，後來慢慢地，民間也開始有了一些祭月禮俗，這些禮俗不如皇家的禮制那麼嚴格，但是卻充滿著生活氣息和活潑輕鬆的意味。
在上古時代是沒有中秋節的，只有祭祀月亮的節日，可以這樣說，現在我們所熟知的中秋節是從遠古時期的“祭月節”發展演變而來。最先的祭月節據說是定在了秋分這一天，可先民們發現秋分這天不一定有月亮，也不一定會出現又大又圓的滿月。說是祭月，可如果沒有月亮，那還祭祀個什麼勁兒？好在我們中華民族的先民們很是聰慧，發現農曆八月十五這天的月亮又大又圓又明亮，好吧，就把祭祀月神的日子定在這一天了。
中秋節成為全國性節日是在唐朝，而且中秋節也有很多不同的名稱，比如八月節、團圓節、追月節、拜月節等等。值得一提的是，中秋節祭月拜月的習俗，並不僅僅是漢族才有，很多少數民族也存在祭月、拜月的習俗，並且具有顯明的民族特色，蘊含著豐富的歷史文化內涵。
中秋節的“偷菜”習俗很有趣
在湖南侗鄉，人們在中秋之夜有一種“偷菜”風俗，而且還是偷“月亮菜”，這個有趣的民俗與當地的一則神話傳說有關。
相傳在古時候，每到中秋夜晚月中的仙女都會下凡來到人間。這些仙女把月宮中的甘露灑在人間的各個角落，所以大家在中秋之夜要一起享用帶有甘露的各色蔬菜、水果。所謂的“月亮菜”，就是帶有月宮仙女灑下甘露的蔬菜。
可是，田地裡的蔬菜水果那麼多，你怎麼能知道哪一個是“月亮菜”呢？這個很好判斷啊，凡是中秋節那天，菜園裡的所有蔬菜都是“月亮菜”，過了中秋可就不算了。
侗族姑娘打著小花傘在自己意中人的菜園子裡“偷菜”，而且還偷得心安理得，臨走時還要高喊一句：“我把你的菜都給摘走了，你要不要來我家品嚐一下啊！”
若是哪位姑娘夠幸運，摘到一個並蒂的果子或蔬菜，那就表示著她能收穫幸福的愛情。所以，女孩子們對那種成雙的豆角很喜歡，這種豆角也成了她們“偷菜”的主要目標。
有時候，已婚婦女也會加入到偷菜的隊伍之中，她們希望能“偷”到一個看起來很“胖”的瓜，或者一把青翠的毛豆，因為這些都象徵著健康可愛的小孩，所以，求子的婦女們在偷這些菜時格外地用心。
除了女性，小夥子們也會加入到“偷月亮菜”的隊伍裡面，原因很簡單，他們也想借助月宮仙女的“法力”獲得愛情和幸福。但是，小夥子們偷來的菜絕對不能帶回家，只能在野地裡煮了吃完。說不定一鍋菜還沒吃完，而東方已經大亮了。
這些有趣的中秋節民俗若是通過文字瞭解，還只能瞭解個皮毛，若是能親身參與其中，你才會發覺這些民俗活動的快樂。
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