秋天早起，来一份牛肉藕锅贴做早餐，一天都能量满满。牛里脊冷冻后切末，藕切末，秋天正是吃藕的时节。里脊肉比较嫩，做锅贴最好不过，宝宝也能吃。
葱切末，也可以换成洋葱，看个人口味。
牛肉、葱末、藕末放一起，放入姜粉，花椒粉、盐、鸡精、熟油调味。也可以用生姜切末，因为宝宝吃，就换成了姜粉。
醒好面揪剂子，擀皮，比一般饺子大点。
捏锅贴喽。这个很简单，两头留点空隙，不要都捏紧。
厚底煎锅大火烧开，刷一层食用油，。
油熟后转小火，放入锅贴，慢煎。
待锅贴底部微黄，放入半碗淀粉水。切记要稀点。
盖上锅盖焖煎十分钟。观察水量，不要不停的揭锅盖。食物讲究一气呵成，老揭锅盖，里面的高压热气跑掉，浪费火力影响食物口感。
待淀粉水完成蒸干，既成一层薄片，锅贴准好。撒上黑芝麻、葱花出锅。
一盘健康好吃的锅贴出锅喽。早秋吃牛肉、藕都是最好的。你也来做起来吧，简单易学。
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