蛋糕系列也出了好久好久了,然後我就覺著吧,該出一出餅乾系列了還有面包系列了,不然老是蛋糕,也太沒有新意了!
大部分人的早餐都會吃到饅頭,包子啊啥的,特別是北方居多!而世面上都是蒸饅頭,包括自己在家做的時候,也都是蒸出來的吧!還有的人會為了蒸饅頭會特地去買口蒸鍋!
但是,看到今天的產品,我感覺您會把家裡的蒸鍋扔掉了!發現原來饅頭不僅可以蒸,還可以烤又可以炒!喜歡本產品的朋友可以加個關注唄!解鎖更多好吃好玩的姿勢
話不多說,上配方
準備材料
中筋麵粉:300g(就是市面上普通粉,做饅頭用的)
玉米澱粉:20g
幼砂糖:30g
酵母:5g
雞蛋:1只
牛來:100g
色拉油:30g(黃油,橄欖油都可以,黃油可以不融化)
製作步驟
1、牛來,糖加熱至糖融化,然後降溫至40°(溫手,不燙手即可)
2、中筋麵粉,玉米澱粉,酵母攪拌均勻
3、攪拌好的粉加入雞蛋,色拉油和降溫後的牛奶揉搓均勻
4、放容器,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘(因為有酵母所以會發酵)
5、分割100g一個的麵糰
6、單個麵糰搓成大概一釐米厚的長條
7、單根長條切一釐米寬的圓柱體,然後擺盤(也可以搓成圓球擺盤)
8、烤箱預熱上火170°底火160°,烘烤一小時,表面上色即可(就是你們平常看到的小饅頭的那個顏色)
烤箱選擇詳見烘焙怎樣去選擇烤箱?烤箱選對了,你的產品就成功了七成!
如果沒有烤箱的朋友可以選擇用平底鍋,但是麵糰需要攪拌的幹一些,不然會粘鍋,炒的時候需要注意,小火慢炒,炒至四周上色,即可!剛出爐的需要放涼後再吃!(一定要注意的是小火,千萬不能大火炒,否則表面上色,裡面還沒有熟的情況會出現)
由於本產品是家庭配方,沒有特別難以找到的材料!所以最好做完即食!放時間長了會變得有些硬,硬了可以放烤箱在烘一下,或者炒一下就好
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