吃飯七分飽是中國一種傳統養生觀念，“七分飽”只是一個形象的說法，主要是提醒大家吃飯不要吃得太飽，只要自我感覺飢飽適中即可。但是如何才能做到吃飯“七分飽”呢？下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道帶您一起了解。
主食簡單
主食作為熱量大戶,要儘量簡單一些,最好以粗雜糧或全麥為主,每天換著吃,不要選油脂多的烙餅、麵包等。但有胃病或腸胃潰瘍的人,吃粗糧要有節制,避免大量膳食纖維刺激腸胃。
細嚼慢嚥
吃飯時咀嚼次數要多，細嚼慢嚥。食物進入人體，血糖升高到一定水平大腦中樞就會發出停止進食的信號，這個過程大約需要兩分鐘的時間完成。過快進食，大腦發出信號前，就已經吃得過量了。如果吃飯時邊吃邊聊，或者一邊看電視一邊吃飯，會不知不覺地增加飯量。因此，吃飯的時候最好細嚼慢嚥。
吃飽腹感強的食物
儘量選擇那些低脂質、水分含量較多、重量較重的食物為好。可多吃一些粗糧雜糧、高纖維蔬菜增強飽腹感。
專心吃飯
對飽的感受，是人的本能，天生具備。不過，對不同級別飽的感受，一定要在專心致志進食的情況下才能感覺到。如果邊吃邊聊，或邊吃邊看電視，就很難感受到飽感的變化，從而不知不覺地飲食過量。
先吃愛吃的食物
先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽腹感，可避免吃得太多。
按以往量留一口
吃主食時，按以往的食量再留下兩三口就成了。比如吃餃子，往常吃20多個，以後吃17-18個就夠了。往常吃米飯用大碗，還要盛滿碗壓實。這以後用小碗、鬆散，盛完飯以後再撥出一口就可以了。
來源 中國經濟網
策劃 孟繁傑 石巍 韓鐵英
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