吃膩了炒菜吃膩了紅燒，今天就開始一起來學習一下做糖醋系列的菜吧，又開胃下飯，味道也特別，偶爾換換口味也是蠻好的，今天小編繼續帶領大家一起來學習做糖醋系列的菜品，搬好小板凳，一起收藏著做起來吧。
今天教大家做的第一道菜就是糖醋豆腐，這道菜應該很少見吧，沒想到豆腐還能做成糖醋的，可以說是很特別的了，那麼做這道菜我們所需要用到的食材分別有：豆腐、辣椒、油、食用鹽、番茄醬、澱粉和白醋。第一步，將辣椒切成丁，豆腐則切成小方塊，放在一旁，準備待會的使用。第二步，準備一個空碗，將番茄醬倒入，然後再加上清水、白醋和澱粉，喜歡素蠔油的可以添加一些，這樣是酸酸甜甜的口味。第三步，在鍋中加入少量的油，再把豆腐放進去進行煎炸，當豆腐煎炸到四面都是金黃色的就可以撈出鍋了。第四步，把辣椒丁放入油鍋中，翻炒一會再出鍋。第五步，另外起鍋，把番茄汁倒入鍋中並燒開。第六步，等番茄汁燒的比較濃的時候，這時候可以把之前煎好的豆腐再放進鍋裡，稍微炒一下就可以了。第七步，再一起把剛剛翻炒了的辣椒丁倒進鍋中，再均勻的翻炒一下，隨後就可以出鍋了，這樣，糖醋豆腐就做好了。
第二道菜則是糖醋藕丁，這個應該比較常見，一般家庭都會做這道菜，也很是下飯。
做法也特別的簡單，下面我們就來準備一下這道菜的食材，分別是：蓮藕一節、適量的老抽、鹽、糖、白醋、澱粉等。第一步，將蓮藕清洗乾淨，然後將蓮藕表皮清理乾淨再隨後切成丁，再準備少量的薑末。第二步，藕丁泡入清水中，放在一旁，等待一會的使用。第三步，我們開始做這道菜的調味汁，準備一個空碗，在空碗中倒入老抽一勺、白醋兩勺、糖三勺、鹽一小勺。然後再加入土豆澱粉一勺、再加上清水調製，隨後也是放在一旁等待一會的使用。第四步，熱鍋，將鍋中倒入適量的油，油燒熱之後，把之前準備好的藕丁放進鍋裡進行翻炒，隨後再加入糖醋汁，再在鍋里加入調好的水澱粉。最後一步，開上大火，等待最後的收汁過程。燒到熟了為止就可以出鍋了。也就是，一道糖醋藕丁就做好啦。是不是看起來非常的美味可口呀，恨不得能吃兩三碗飯的那種。
糖醋系列的菜品本來就比一般的菜餚更加開胃美味，它的口味酸酸甜甜，很特別，廣受好評，被大家都深深喜愛著。平時，實在想不到做什麼菜吃什麼的時候，不妨嘗試著做做糖醋系列的菜吧。有機會的話小編會再教大家做幾道糖醋菜的，記得關注小編哦。
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