- 包菜切絲 洗乾淨
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- 粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。
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小編提示：依個人口味加入配猜即可，一定需要洋蔥，蒜末以增加菜香味
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- 蔥 蒜末 小辣椒 根據菜量調整
- 先炒雞蛋 凝固以後立馬盛出
- 再倒入一些油 放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋 接著倒入包菜翻炒 加入大約一鏟普通醬油 放入粉絲、雞蛋 倒入蠔油。目測熟了關火
- 經常會有很多親問我沒有蠔油不想準備這麼多配菜的問題 那麼！
- 第二種更更更更簡單的方法也特別好吃！
- 準備步驟一樣，炒雞蛋+只用半個【洋蔥】熗鍋（切絲 小火 用油炸的出香味 以上就是重點～放菜 只需要【紅燒醬油+鹽+雞精 】我最後放點了蒜粉調味（不要也可以 如果真的很講究挑剔 蠔油是這道菜的精髓 嘻嘻～
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這是一人份的量 可適當調整 重口點的可再加鹽 也可以加點醋酸酸的口感謝謝親們熱愛這道菜以及為我帶來了更多創意！
各種蔬菜、辣醬、肉片什麼都可以往裡加，炒麵炒飯什麼的隨你挑！
好多童鞋反應粉絲成一坨，雖然我炒的時候確實沒有類似的問題，不過親們說解決方法就是剪短 或 加點油冷水泡
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