一年一度的中秋節又要到了
作為吃貨的你,
是不是早已囤好各種月餅,
訂好餐廳,準備和家人、
朋友吃幾頓大餐來共度難得的佳節呢?
中秋賞月~ 賞月……還最好來口月餅~
沒有月餅的中秋節是沒有靈魂的~
月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,
近年來,除去傳統口味,又增添了
椰蓉餡、奶黃餡、玫瑰餡、紅豆沙等新式口味
挑動我們的味蕾~~~~
然而,有數據表明:節假日期間和節假日後,醫院消化科門診、急診病人數量較往常顯著增加,主要表現為三大類:
第一類是因飲食結構不合理,且暴飲暴食導致的消化不良、腹脹、噁心等;
第二類是因不注重飲食衛生而導致的食物中毒;
第三類是飲酒過量導致的酒精中毒。
攻略一
月餅甜膩難消化,
少食搭配果和茶。
中秋節賞月、吃月餅,象徵著團圓、美滿,但你知道麼?
月餅是高熱量高糖高脂食物,拿我們市面上最常見的雙黃白蓮蓉月餅來說,每100克雙黃白蓮蓉月餅的熱量為1700KJ以上,脂肪含量為20克左右,碳水化合物為50克左右。
如果吃完一整個月餅(約187.5克),攝入的能量、脂肪和碳水化合物大約分別佔每天營養素參考攝入量的40%、65%和33%! 因此,吃了月餅又吃“大餐”,佳節胖三斤不是夢!
那麼我吃“無糖月餅”“冰淇淋月餅”那些“非傳統月餅”是不是就高枕無憂了呢?
專家告訴您:還是…… 不靠譜啊~~
近年來,一些創新月餅加入了中秋行列。比如港式的冰皮月餅,冰淇淋店裡推出的冰淇淋月餅,它們品種新奇,味道也不錯,深受年輕人的喜愛。
專家提醒,上述月餅實際上屬於冷飲產品,不宜多食,否則容易引起腸胃不適,導致腹瀉現象。
針對市面上的“無糖月餅”,大多數“無糖月餅”雖然不含蔗糖,但使用的是糖醇類甜味劑,食用過多也可能帶來腹瀉反應。且“無糖月餅”所含油脂並不少於普通月餅,熱量仍然較高,且即使不添加蔗糖,月餅的外皮仍然含有澱粉,這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖,攝入過多同樣會引起血糖升高。
那麼,家裡的蓮蓉、五仁、冰皮、流心、豆沙、棗泥月餅都不能吃了麼?
當然不是,只需注意一些小竅門
吃貨請注意啦~
01
不要貪戀月餅,最好是與他人分食, 減少食用量,超重肥胖、糖尿病、高脂血症患者就更要注意少吃,這樣,既控制了能量的攝入,也符合“全家共享,團圓美滿”的寓意。
02
不要空腹吃月餅。月餅大多甜膩,如果空腹吃月餅,會刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者或致胃痙攣,因此,應該在餐後一段時間食用,以減少腸胃負擔。
03
注重巧搭配。月餅是高能量高脂肪食品,吃了月餅就要注意,一天的食物要以清淡型飲食為主,且可搭配飲茶或時令水果,如柚子、蘋果、石榴等,既可解油膩、促消化,也可防止能量攝入過多。
攻略二
食物中毒為高發,
謹記五招遠離它。
除了吃得多不消化,對吃貨而言,另一大敵人恐怕就是食物中毒了。
有文章分析了中國大陸歷年的食物中毒情況發現,第三季度是食物中毒事件發生的高發期,其中以9月份食物中毒人數最多,因為第三季度氣溫高,氣候比較潮溼,適宜微生物的生長繁殖而導致食品腐敗變質。
稍不留神吃壞了肚子,身體遭罪不說,還會極大地影響節日的心情和質量。 這個季節吃壞肚子的元兇通常有副溶血性弧菌、諾如病毒、沙門氏菌、未煮熟的四季豆、毒蘑菇等。
怎麼才能避免這些風險,吃得安全,順利過節呢?
吃貨請注意啦~
“飯前便後要洗手”,是小朋友都知道的道理,此外,在烹飪過程中,要保證廚房用具、廚房環境的清潔。
注意生熟分開,避免交叉汙染。
做菜做肉要燒熟煮透,不能為了口感而增加食物受到致病菌汙染的機會。
注意保持安全溫度,吃不完的飯菜要低溫存放,再次食用前應徹底加熱再吃。
如果在外就餐,選擇證照齊全、衛生等級較高的餐廳就餐。
攻略三
飲酒助興增氣氛,
切莫貪杯和酒駕。
“明月幾時有,把酒問青天”。難得的中秋佳節到來,親朋好友歡聚一堂,難免會飲酒助興。如果必須飲酒,應當有所節制,做到適量飲酒,且不要空腹飲酒。
科學研究表明,喝酒的時候多吃主食,補充足量的碳水化合物,可以減少乙醇對肝臟的損害。另外,為了您和他人的人身安全,也為了家庭幸福,喝了酒後一定不能開車。
攻略四
吃動平衡保健康,
不做懶人家中躺。
我們在挑選月餅時可以選一些豆沙、水果等低卡路里口味的月餅(其實最重要的還是少吃),像那些雙黃的、冰淇凌的還是不要購買了。在吃的時候要注意量,因為一個月餅一般是120克,所以我們可以將一個月餅分成幾小塊,自己只吃其中一小塊就行了。這樣你也算是嚐嚐鮮了。
同時記得在吃完月餅後適當攝入一些水果、蔬菜,主食也要清談一些,控制攝入的熱量。在享受完美食後別忘了運動,俗話說:欲戴其冠,必承其重。欲享美食,必要運動。
吃了月餅了,那就運起來吧,吃動平衡!
燃燒你的卡路里~~
快把這份“健康飲食攻略”
送給你的朋友們,
祝大家中秋快樂~
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