終於立冬了，昨晚廣州也下了冷雨
吃貨們肯定都想找些美食來暖暖身啦
如果這個時候來一碗熱乎乎的豬腳姜醋
那就太幸福了，廣州最好吃的豬腳姜醋
就藏在這條小巷子裡--三板斧姜醋店
剛走到檔口駐足，老闆娘就很熱情地招呼了
如果你經過上下九，又喜歡吃豬腳姜
那這家店就不要錯過啦
還是和以前一樣，門口擺了3個黑乎乎的砂鍋
在燉豬腳姜，路過就聞的到醋香，真正的
老醋燉出來的豬腳醬醋，才夠廣州人回味
這家店菜式以姜醋為主，糖水為輔：
豬腳姜醋，當歸雞腳，豬紅湯，姜醋鳳爪
姜醋雞腿，姜醋雞翅，八寶粥，椰汁西米
江門涼粉，木瓜雪耳，綠豆沙，番薯糖水
店內三板斧指的就是：
豬腳姜醋，當歸雞腳湯，豬紅湯
一般來吃的小夥伴都會叫上一個三板斧套餐
店鋪小小的，沒什麼裝修可言
環境就是一向老西關的家庭風格
除了美食，這裡還有情懷
室內氣爐上燉著當歸雞腳湯，冒著熱氣
一打開蓋子，濃濃的當歸味道撲鼻而來
雞爪已經燉的軟爛，看著都想來一碗
未煮的豬紅用秘製的方法泡著
為的就是讓豬紅在煮好後更加嫩滑爽口
既然來了，肯定要吃上一回招牌三板斧
還沒吃就已經聞到濃濃的香味
天氣涼，來碗豬腳姜醋補補啦
一碗豬腳姜醋，我從以前的6元一碗
吃到現在10元一碗，依然還是那個味道
豬腳姜醋 | 十元一碗，幾塊生薑三大塊豬腳還有一個蛋，深褐色的湯汁濃濃的醋味，嚐起來酸甜美味，薑片熬過後可口，早已少了辛辣，豬腳軟嫩，總之是意想不到的美味啊！
豬腳皮不是那種Q彈的，很軟滑
被醋泡軟的口感，滿滿膠原蛋白的感覺
甜甜的醋味，很酥軟嫩滑，吃起來是酸甜的
姜醋蛋｜豬腳姜醋裡的蛋是脆皮蛋了，外皮被醋泡得硬硬的，咬起來口感卻是脆脆的，內裡蛋黃綿軟可口，滿口醋香味
雞蛋真的好夠味，外皮很彈脆
咬開有驚喜，蛋黃起砂，也入味了
豬紅湯 | 一碗豬紅湯配上韭菜，也是廣州的特色吃法，豬紅爽口，不是軟軟的那種感覺，熱熱的，湯汁有一股淡淡的胡椒味，味道調得很不錯啊
小店不大很小，吃東西的人不少
熱辣辣的豬紅湯，喝一碗下去
整個人都暖和精神起來
或者有些網友們會說，環境簡陋！真的吃不慣！
可是呢，這就是我們老廣州最接地氣的美食風格
豬紅大小切得剛剛好，一勺一塊
一塊一口，就像果凍一樣的口感，很嫩
當歸鳳爪湯 | 來這裡最不能錯過的一碗湯，藥材料很足，當歸味好濃，非常正味！鳳爪入口即化，這種天氣來一碗當歸鳳爪湯，真是很養生的，推薦！
就像廣州人家家戶戶自家煲靚湯的感覺
一上來，就有一陣濃濃的當歸味道
雞爪一夾起來就碎，真的很綿軟
當歸鳳爪湯一點都不苦，很清甜，很滋補
雞腳也很入味，每一碗都是新鮮出鍋
哪是一個鮮了得的
雖然店很小很“破”，但阻擋不了吃貨的腳步
人均十到十五元，真的能吃到飽飽的
這家是上下九有名的姜醋店老店
很多街坊都是一大桶一大桶地買回家
街坊們吃的不但是一種美食，更是一種傳承
還有另一家，就在惠福美食街
來過這麼多次，你知道這裡有一家吃薑醋的店嗎
肥媽剛好有一鍋新鮮出爐的豬腳姜醋
沒有什麼店面，就是一張板凳，一鍋姜醋
一條小小的過道，掛著一個招牌
15元一碗，聞著味道卻很正宗的
天涼了，來一碗暖暖身也不錯
豬腳在鍋裡翻滾著，飄出的姜醋味道濃郁
還有白蘿蔔，豬腳皮，魔芋等其他串串
一碗熱氣騰騰的豬腳姜醋
藏了多少廣州人的回憶，酸酸甜甜
滑滑軟軟的，希望能在這個秋季給你溫暖
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